विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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स्टेक से वसा ट्रिम करें। तेल के साथ हल्के ब्रश सभी पक्षों पर बोलते हैं। समान रूप से स्टेक पर नमक और काली मिर्च छिड़कें; अपनी उंगलियों से रगड़ें।
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मध्यम कोयले के ऊपर एक खुला ग्रिल के रैक पर स्टिक्स रखें। वांछित दानशीलता तक ग्रिल करें, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधा कर दें। (मध्यम-दुर्लभ दान के लिए 11 से 15 मिनट या मध्यम दान के लिए 14 से 18 मिनट की अनुमति दें।)
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सेवा करने के लिए, टोंड्ज़ल टोस्टेड गार्लिक बटर के साथ टपकता है; छीले हुए अजमोद के साथ छिड़के। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 634 कैलोरी, (22 ग्राम संतृप्त वसा, 216 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 966 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 57 ग्राम प्रोटीन।टोस्टेड गार्लिक बटर
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 से 7 मिनट तक या जब तक खाल भूरे रंग की न हो जाए, तब तक पकाना। गर्मी से हटाएँ; ठंडा। जब लौंग को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा किया जाता है, तो लौंग से त्वचा छीलें; खाल त्यागना। सॉस पैन में लहसुन लौटें; मक्खन जोड़ें। मक्खन पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं, लहसुन को कांटे से गूंथ लें। यदि वांछित है, तो एंकोवी पेस्ट या वॉरस्टरशायर सॉस में हलचल करें। गर्म परोसें।
