विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक छोटी कटोरी में एक साथ जैतून का तेल, सरसों, और काली मिर्च हलचल; एन्डिव हैल्प्स पर ब्रश करें। Prosciutto की एक पतली स्लाइस में प्रत्येक अंत आधा लपेटें; लकड़ी के टूथपिक के साथ सुरक्षित।
-
चारकोल ग्रिल के लिए, एक ढकी हुई ग्रिल में ड्रिप पैन के चारों ओर मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें। ड्रिप पैन पर ग्रिल रैक पर धीरज रखें। कवर और ग्रिल के बारे में 25 मिनट या जब तक कि अंत निविदा है और prosciutto गोल्डन ब्राउन है, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधा हो जाता है। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। मध्यम आँच को कम करें। परोक्ष पाक कला के लिए ग्रिल को समायोजित करें। ऊपर से ग्रिल करें।)
-
इस बीच, एक छोटी कटोरी में मीठी मिर्च और हरा प्याज मिलाएं; 4 सलाद प्लेटों के बीच विभाजित करें। ग्रिल्ड एंडिव के साथ शीर्ष। हेरेड तेल के साथ प्रत्येक सेवारत और थाली को बूंदा बांदी। बचे हुए तेल को त्याग दें। तत्काल सेवा। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 206 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 361 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।हरड़ का तेल
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक ब्लेंडर कंटेनर में जैतून का तेल, मोटे तौर पर ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद कटा हुआ, ताजा चाइव्स, ताजा नींबू थाइम या थाइम, और नमक छीने। चिकना होने तक ढककर पकाएं। एक ठीक-जाली की छलनी के माध्यम से जड़ी बूटी के मिश्रण को तनाव दें, सभी तेल निकालने के लिए ठोस पर दबाव डालना; जड़ी बूटी मिश्रण त्यागें। निचोड़ की बोतल में तेल रखें। 2 दिनों के लिए ठण्डा। (खाद्य सुरक्षा कारणों से, 2 दिनों से अधिक किसी भी समय तेल न रखें।) सेवा करने के लिए, कमरे के तापमान पर लाएं; अच्छी तरह से हिलाना।
