विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
मांस से वसा ट्रिम। मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काटें। 4-5-चौथाई गेलन में डच ओवन में मांस, शोरबा, प्याज, 1/2 कप पानी, तमरी, मछली की चटनी (यदि वांछित हो), सेरानो काली मिर्च, लहसुन, और सितारा ऐनीज मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 45 मिनट के लिए।
-
इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार नूडल्स तैयार करें; नाली।
-
शोरबा मिश्रण से स्टार ऐनीज निकालें और त्यागें। मशरूम, गोभी, स्नैप मटर, और पानी की गोलियां हिलाओ। सिर्फ उबलने के लिए लौटें; गर्मी कम करो। लगभग 5 मिनट या जब तक स्नैप मटर कुरकुरा-निविदा न हो जाए। एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और 1 बड़ा चम्मच ठंडे पानी को एक साथ हिलाएं; शोरबा मिश्रण में हलचल। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं; 2 मिनट और पकाएं।
-
सेवा करने के लिए, नूडल्स को कटोरे और करछुल के सूप के बीच विभाजित करें।
* युक्ति:
क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 207 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 52 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 654 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन।
