विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को हल्का कोट करें; रद्द करना।
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मीटबॉल के लिए, एक बड़े कटोरे में, अंडे को हरा करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। ग्रैहम पटाखा टुकड़ों, प्याज, सूखे क्रैनबेरी, दूध, और लौंग में हलचल। हैम और पोर्क जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। 50 मीटबॉल में मिश्रण को आकार दें। तैयार पैन में व्यवस्थित करें।
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15 मिनट या जब तक किया जाए तब तक बेक करें (160F)। एक तत्काल पढ़ने थर्मामीटर के साथ जाँच *।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में क्रैनबेरी सॉस, चिली सॉस, सिरका और सूखी सरसों को एक साथ हिलाएं। जब तक क्रैनबेरी सॉस पिघल जाता है, तब तक मध्यम गर्मी पर पकाना।
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3-1 / 2- से 5-चौथाई ग्राही धीमी कुकर में, मीटबॉल और सॉसेज को मिलाएं। कुकर में मिश्रण पर सॉस डालो। 2 से 3 घंटों के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना। तुरंत परोसें या 2 घंटे तक कम गर्मी सेटिंग पर गर्म रखें। कॉकटेल पिक्स के साथ मीटबॉल और सॉसेज परोसें। 25 सर्विंग्स बनाती है।
टिप्स
चरण 3 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। एक ट्रे पर बेक्ड मीटबॉल रखें; कवर और 30 मिनट के लिए फ्रीज। मीटबॉल को एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। सील, लेबल, और 3 महीने तक फ्रीज करें। उपयोग करने के लिए, जमे हुए मीटबॉल को 3-1 / 2-, 4- या 5-चौथाई धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। चरण 4 और 5 में निर्देशित के अनुसार जारी रखें, उच्च गर्मी सेटिंग पर 3 घंटे के लिए कुक को छोड़कर।
टेस्ट किचन टिप:
मीटबॉल के आंतरिक रंग को देखना यह जानने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है कि क्या यह अच्छी तरह से पकाया गया है। एक बीफ या पोर्क मीटबॉल 160F में पकाया जाता है या 165F में पकाया जाने वाला पोल्ट्री मीटबॉल रंग की परवाह किए बिना सुरक्षित है। तापमान की जांच करने के लिए, मीटबॉल के केंद्र में एक तत्काल-पढ़ा हुआ थर्मामीटर डालें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 138 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 29 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 524 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
