विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- * युक्ति:
- आगे करने के लिए:
- सुदूर पूर्व मीठे आलू पुलाव:
- ऑरेंज-क्रैनबेरी स्वीट पोटैटो पुलाव:
- स्ट्रेसेल शकरकंद पुलाव:
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक डच ओवन में, शकरकंद को पकाएँ, ढँके, पर्याप्त उबलते हुए हल्के नमकीन पानी में 25 से 30 मिनट या टेंडर तक कवर करने के लिए; नाली। आलू को पैन में लौटाएं। एक 3-चौथाई गेलन आयताकार बेकिंग डिश को चिकना करें; रद्द करना।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। आलू मैश करके आलू को हल्का सा मैश कर लें। ब्राउन शुगर, 1/2 कप मक्खन, दूध और नींबू के रस में घोलें। 5 मिनट के लिए शांत; अंडे में हलचल। तैयार बेकिंग डिश में शकरकंद मिश्रण को स्थानांतरित करें।
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टॉपर के लिए, एक मध्यम कटोरी में कुचल gingersnaps और 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। आलू के मिश्रण के ऊपर छिड़कें।
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सेंकना, खुला, 30 से 35 मिनट के लिए या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर 160 ° F दर्ज नहीं करता।
* युक्ति:
1/2 कप खट्टा दूध बनाने के लिए, 1 1/2 चम्मच नींबू का रस या एक गिलास मापने वाले कप में सिरका डालें। 1/2 कप कुल तरल बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें; हलचल। उपयोग करने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने दें
आगे करने के लिए:
चरण 1 में निर्देशित के अनुसार शकरकंद पकाएं। चरण 2 में निर्देशित जारी रखें, अंडे को जोड़ने से पहले कमरे के तापमान पर ओवन और शांत मीठे आलू को न छोड़ें। तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरण करें, लेकिन टॉपर न जोड़ें। 2 से 48 घंटे के लिए ढककर रख दें। सर्व करने के लिए, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। चरण 3 में निर्देशित के अनुसार टॉपर तैयार करें और जोड़ें। खुला, लगभग 1 घंटा या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक तत्काल-पढ़ा हुआ थर्मामीटर 160 ° F पंजीकृत नहीं करता है।
सुदूर पूर्व मीठे आलू पुलाव:
चरण 2 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें, दूध को छोड़कर 1/3 कप unsweetened नारियल के दूध के साथ। ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ 2 बड़े चम्मच मलाईदार पीनट बटर और 2 से 4 चम्मच लाल करी पेस्ट डालें। तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरण; टॉपर को छोड़ दें। आलू के मिश्रण के ऊपर 1 कप कटा नारियल और 3/4 कप कटी हुई मूंगफली छिड़कें। प्रति कदम 4. निर्देशन में तथ्यों के अनुसार बेक करें: 548 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 30 ग्राम कुल वसा (16 ग्राम वसा), 136 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 7 ग्राम फाइबर, 473% विटामिन ए, 8%। विटामिन सी, 443 मिलीग्राम सोडियम, 10% कैल्शियम, 14% लोहा
ऑरेंज-क्रैनबेरी स्वीट पोटैटो पुलाव:
2 बड़े चम्मच संतरे के रस के साथ नींबू के रस को छोड़कर, चरण 2 के माध्यम से तैयार करें। ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ 1/2 चम्मच बारीक कटा हुआ नारंगी छील में हिलाओ; 1 1/2 कप कटा हुआ ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी में गुना। तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरण; टॉपर को छोड़ दें। एक छोटे कटोरे में 1/3 कप सूखे क्रैनबेरी और 3 बड़े चम्मच संतरे का रस मिलाएं; 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। 1 कप कटा हुआ अखरोट, 1/4 कप पैक्ड ब्राउन शुगर, 1 बड़ा चम्मच ऑल-पर्पस आटा और 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन में हिलाओ। आलू मिश्रण पर छिड़कें। प्रति कदम 4. निर्देशन में तथ्यों के अनुसार सेंकना करें: 528 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, 71 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 25 ग्राम कुल वसा (10 ग्राम वसा), 141 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 7 ग्राम फाइबर, 475% विटामिन ए, 20%। विटामिन सी, 229 मिलीग्राम सोडियम, 12% कैल्शियम, 12% लोहा
स्ट्रेसेल शकरकंद पुलाव:
स्टेप 2 के माध्यम से निर्देशानुसार तैयार करें, 3/4 कप पैक्ड ब्राउन शुगर को छोड़कर। दूध और नींबू के रस को नमस्कार करें; मक्खन को 1/4 कप तक कम करें। ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ 1/2 कप छाछ, खट्टा दूध, * या खट्टा क्रीम और 1 1/2 चम्मच सेब या कद्दू पाई मसाले में हिलाओ। तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरण; टॉपर को छोड़ दें। एक छोटे कटोरे में 1 कप क्विक-कुकिंग ओट्स, 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा, 1/4 कप पैक्ड ब्राउन शुगर और 1/4 चम्मच सेब या कद्दू पाई मसाला मिलाएं। 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन में हिलाओ। आलू मिश्रण पर छिड़कें। प्रति कदम 4. निर्देशन में तथ्यों के अनुसार बेक करें: सर्विंग में 442 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, 71 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम कुल वसा (8 ग्राम संतृप्त वसा), 137 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 6 ग्राम फाइबर, 473% विटामिन ए, 7%। विटामिन सी, 231 मिलीग्राम सोडियम, 12% कैल्शियम, 14% लोहा
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 438 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 145 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 317 मिलीग्राम सोडियम, 63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 30 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
