विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा, अदरक, बेकिंग पाउडर, नमक, सफेद मिर्च, दालचीनी, और जायफल अच्छी तरह से संयुक्त होने तक; रद्द करना।
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एक बहुत बड़े कटोरे में मक्खन, भूरी चीनी और गुड़ को एक बिजली के मिक्सर के साथ प्रकाश और शराबी होने तक उच्च गति से हराया। अंडा जोड़ें; चिकनी और संयुक्त तक हराया। आधा आटा मिश्रण जोड़ें; सिर्फ संयुक्त तक हराया। दूध जोड़ें; सिर्फ संयुक्त तक हराया। शेष आटा मिश्रण जोड़ें; सिर्फ संयुक्त तक हराया। अपने हाथों का उपयोग करके, चिकनी होने तक आटा गूंध; आधे में बाँट देना। प्लास्टिक की चादर के साथ प्रत्येक आटे को आधा लपेटें; चिल 30 मिनट।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज पर प्रत्येक आटे को लगभग 15x10 इंच के आयत में रोल करें। एक तेज चाकू का उपयोग करते हुए, आटे के माध्यम से काटने के बिना आटा के प्रत्येक शीट पर फ्री-फॉर्म बिल्डिंग और छत की आकृतियों को स्कोर करें। कुकी कटर का उपयोग करना, पेड़ों को काट देना। आटा के प्रत्येक चर्मपत्र शीट को 15x10 इंच के बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें। अतिरिक्त आटा स्क्रैप निकालें। आटा खुरचनी या चाकू के सीधे किनारे का उपयोग करके, पूरी तरह से आटा के माध्यम से काटने के बिना ईंट और खिड़की के स्कोर जोड़ें।
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10 मिनट बेक करें। ओवन से निकालें। बिल्डिंग और रोड शेप की रन लाइनों के साथ सावधानीपूर्वक कट करें। 10 मिनट अधिक या फर्म तक बेक करें। ओवन से निकालें। पूरी तरह से एक वायर रैक पर पकाना। जिंजरब्रेड टुकड़ों को अलग करें।
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कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़क; धीरे से रगड़ें। मोम के कागज के साथ कवर करें और 30 मिनट या 24 घंटे तक खड़े रहने दें। कुकीज़ को स्थिर करने में मदद करने के लिए 2 से 3 इंच दानेदार चीनी से भरे एक बड़े गिलास में कुकीज़ की व्यवस्था करें। 72 सर्विंग्स बनाता है।
स्क्रैप
अतिरिक्त कुकीज़ बेक करने के लिए अतिरिक्त आटे का उपयोग करें,
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 76 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 10 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 66 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
