विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। धीरे-धीरे दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें। मारो कभी कभी प्रकाश और शराबी, कटोरे के किनारों को कभी-कभार। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। संयुक्त तक गुड़ में मारो।
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एक छोटी कटोरी में एक साथ सभी आटे का आटा, केक का आटा, अदरक, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, बेकिंग सोडा, जायफल और लौंग मिलाएं। मक्खन के मिश्रण पर लगभग आधा आटा मिश्रण छिड़कें; संयुक्त तक गुना। शेष आटे के मिश्रण के साथ दोहराएं। 2 से 4 घंटे के लिए बैटर को ढककर रख दें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। ग्रीस और आटे को चौबीस 3 इंच मेडेलीन मोल्ड्स। तैयार मोल्ड में चम्मच बल्लेबाज, प्रत्येक को लगभग आधा भरा।
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10 से 12 मिनट तक या किनारों को सुनहरा होने तक बेक करें और हल्के से छूने पर स्प्रिंग को पीछे छोड़ दें। 1 मिनट के लिए सांचों में ठंडा करें। चाकू के बिंदु का उपयोग करते हुए, मोल्ड से प्रत्येक मेडेलीन को ढीला करें; मेडेलीन को रिलीज करने के लिए एक वायर रैक पर उल्टा मोल्ड। शांत होने दें। सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ धूल।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
ध्यान दें:
मेडेलीन के बेकिंग बैचों के बीच मोल्ड्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें। प्रत्येक बैच के लिए तेल और आटे के सांचे।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 61 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 48 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
