विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- जिंजरब्रेड कटआउट
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पाउडर चीनी
- जिंजरब्रेड लोग कटआउट:
- कीनू व्हीप्ड क्रीम
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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क्रीम पनीर और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। क्रस्ट के लिए, एक मध्यम कटोरी में कुचल gingersnaps, कुचल ग्रैहम पटाखे, दानेदार चीनी और 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाएं। संयुक्त तक पिघल मक्खन में हिलाओ। नीचे की तरफ प्रेस मिश्रण और 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों पर 1 1/2 इंच।
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मलाई पनीर, ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच आटा, गुड़, पिसी हुई अदरक, दालचीनी, ऑलस्पाइस और लौंग को मध्यम गति से एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं। दूध में मारो जब तक चिकनी। अंडे में हिलाओ। क्रीम पनीर मिश्रण को क्रस्ट-लाइनेड पैन में डालें, समान रूप से फैलाएं।
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एक उथले पैन में स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें। 45 से 50 मिनट तक या बाहरी छोर के आसपास 2 1/2-इंच का क्षेत्र तब तक सेट करें जब धीरे से हिलता हुआ दिखाई दे। 15 मिनट के लिए वायर रैक पर स्प्रिंगफॉर्म पैन में ठंडा करें। एक छोटे से तेज चाकू का उपयोग करते हुए, पैन के किनारों से पपड़ी को ढीला करें। 30 मिनट तक और ठंडा करें। पैन के किनारे हटा दें; पूरी तरह से वायर रैक पर शांत चीज़केक। कम से कम 4 घंटे के लिए ढककर रखें।
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यदि वांछित है, तो जिंजरब्रेड कटआउट के साथ चीज़केक को गार्निश करें। कीनू व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 446 कैलोरी, (17 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 152 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 345 मिलीग्राम सोडियम, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 22 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।जिंजरब्रेड कटआउट
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में हरा हरा। चीनी, बेकिंग पाउडर, अदरक, बेकिंग सोडा, दालचीनी और लौंग मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक गुड़, अंडा और सिरका में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 3 घंटे या जब तक संभालना आसान हो तब तक आटे को ढककर रख दें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़ी कुकी शीट को चिकना करें; रद्द करना। 1/8 इंच मोटी होने तक एक समय पर आटे की हल्की फुल्की सतह के रोल को आधा कर लें। 2 1/2-इंच कुकी कटर का उपयोग करके, वांछित आकार में काट लें। तैयार कुकी शीट पर 1 इंच अलग रखें।
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5 से 6 मिनट के लिए या जब तक कि बोतलें हल्के भूरे रंग की न हो जाएं कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा। यदि वांछित है, तो कुकीज़ को पाउडर चीनी और कैंडी के साथ सजाएं।
पाउडर चीनी
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एक छोटे कटोरे में 1 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच दूध या संतरे का रस और 1/4 चम्मच वेनिला मिलाएं। पर्याप्त अतिरिक्त दूध या संतरे के रस में हलचल, एक बार में 1 चम्मच, बूंदा बांदी स्थिरता तक पहुंचने के लिए।
जिंजरब्रेड लोग कटआउट:
1/4 इंच मोटी होने तक रोल आटे को छोड़कर, जैसा कि तैयार है आटा काटने के लिए 4 1 / 2- से 6 इंच के लोगों के आकार के कुकी कटर का उपयोग करें। 375 ° F ओवन में 6 से 8 मिनट तक या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें। लगभग 18 कुकीज़ बनाता है।
कीनू व्हीप्ड क्रीम
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ठंडी चोटियों के साथ एक छोटी सी मिक्सिंग कटोरी में मीडियम स्पीड पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के चिल्ड बीटर के साथ व्हिपिंग क्रीम, चीनी और कीनू के छिलके को तब तक फेंटें जब तक कि सॉफ्ट पीक फॉर्म (टिप्स कर्ल) न हो जाए।
