विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 2 कप आटा और खमीर को एक साथ हिलाएं; रद्द करना। एक मध्यम सॉस पैन गर्मी और हलचल पानी, चीनी, मार्जरीन, और नमक गर्म होने तक (120 से 130 डिग्री) और मार्जरीन लगभग पिघला देता है। अंडे के साथ-साथ सूखे मिश्रण में पानी मिलाएं। लगातार 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को लगातार स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। बचे हुए आटे में पर्याप्त मात्रा में गूंध लें ताकि नरम और लोचदार हो (कुल 6 से 8 मिनट)। आटे को एक बॉल में आकार दें। आटे की ग्रीस सतह के लिए एक बार मुड़कर, हल्के से कटोरे में रखें। कवर करें और गर्म स्थान पर आकार में दोगुना होने तक बढ़ें (लगभग 1 घंटा)।
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पंच आटा नीचे; तिहाई में विभाजित करें। आवरण; 10 मिनट आराम करें। प्रत्येक तीसरे को 18 इंच की रस्सी में रोल करें। रस्सियों को एक बड़ी बेकिंग शीट पर 1 इंच अलग और ब्रैड पर रखें। आवरण; 30 मिनट या लगभग डबल होने तक उठने दें। अंडे की जर्दी के साथ ब्रैड ब्रश करें और यदि वांछित हो, तो खसखस के साथ छिड़के।
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25 से 30 मिनट के लिए या जब तक कि आप शीर्ष पर टैप न करें (यदि आवश्यक हो तो अधिक डूबने से बचाने के लिए, बेकिंग के अंतिम 10 मिनट के लिए पन्नी के साथ शिथिलता से कवर करें) को 375 डिग्री एफ ओवन में सेंकना करें। पैन से ब्रेड निकालें। वायर रैक पर ठंडा। 1 ब्रैड (32 सर्विंग्स) बनाता है।
टिप्स
फ्रीजर रैप या एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर में जगह पर ब्रेड को ठंडा करें। 1 महीने तक फ्रीज करें। रात भर चबाएं। पन्नी में रोटी लपेटें; 10 मिनट के लिए या गर्म होने तक 375 डिग्री एफ ओवन में सेंकना।
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यदि आप एक ब्रैड नहीं बनाना चाहते हैं, तो इस आटे को दो सादे रोटियों में आकार दें और दो greased 8x4x2-inch लोफ पैन में रखें। निर्देशानुसार उठें और सेंकें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 82 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 50 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।
