विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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तलना मछली, अगर जमे हुए। मछली कुल्ला; सूखी ताली। रद्द करना।
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इस बीच, सॉस के लिए, यदि सूखे मिर्च का उपयोग करते हैं, तो खुली मिर्च काट लें; तने और बीज त्यागें। एक छोटे कटोरे में रखें और उबलते पानी के साथ कवर करें। नरम होने के लिए 30 मिनट तक खड़े रहने दें। सूखा कुंआ। मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, टकीला और काली मिर्च के टुकड़े मिलाएं। लगभग चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें। एक मध्यम सॉस पैन में, गर्म तेल में प्याज और लहसुन को निविदा तक पकाएं। टमाटर, अजवायन, नमक और जीरा में हिलाओ। अगर इस्तेमाल हो तो मिश्रित टकीला मिश्रण और मिर्च पाउडर डालें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 10 मिनट के लिए कवर किया गया।
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बढ़ी हुई 2-क्वार्ट आयताकार बेकिंग डिश में मछली रखें। मछली पर सॉस के 1/2 कप के बारे में चम्मच (शेष सॉस को कवर करें और गर्म रखें)। 20 से 25 मिनट के लिए या जब तक मछली कांटे से हलकी न हो जाए तब तक मछली को ढँक दें।
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नमक और जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन मछली। यदि वांछित है, तो चूने के स्लाइस और अजवायन की टहनी से गार्निश करें और चावल के साथ परोसें। शेष सॉस पास करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
निर्देशानुसार सॉस तैयार करें। 2 दिन तक ढककर रख दें। सेवा करने के लिए, एक ढंके हुए सॉस पैन में सॉस रखें और मध्यम आँच पर गरम होने तक गरम करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 284 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 45 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 306 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 32 प्रोटीन।
