विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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भराई के लिए, एक छोटे सॉस पैन में सिर्फ उबलने के लिए बंदरगाह लाएं। गर्मी से हटाएँ। किशमिश, क्रैनबेरी, खुबानी, और सेब पाई मसाले में हिलाओ। कवर करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। खाद्य प्रोसेसर में मिश्रण को स्थानांतरित करें। कवर करें और 10 से 15 सेकंड तक या मोटे होने तक प्रक्रिया करें।
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इस बीच, ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। मांस से वसा ट्रिम। प्रत्येक टेंडरलॉइन के केंद्र को एक लंबाई में काटें, लगभग काटते हुए, लेकिन दूसरी तरफ से नहीं। फैला हुआ खुला। मीट मैलेट का उपयोग करते हुए, प्लास्टिक के दो टुकड़ों के बीच प्रत्येक टेटलॉइन को समतल करें, जब तक कि 1/2 इंच से थोड़ा कम न हो जाए।
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किनारों के 1/2 इंच के भीतर मांस के हिस्सों पर भराई फैलाएं। एक लंबी तरफ से शुरू करके, प्रत्येक भाग को एक सर्पिल में रोल करें। 100-कॉटन किचन स्ट्रिंग के साथ 2 इंच के अंतराल पर बाँधें। नमक और काली मिर्च के साथ रोल छिड़कें। एक उथले बेकिंग पैन में एक रैक पर रोल रखें।
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रोस्ट, खुला, 25 से 30 मिनट या जब तक मांस का तापमान 155 ° F तक नहीं पहुंच जाता। पन्नी के साथ शिथिल कवर; स्लाइस करने से 10 मिनट पहले खड़े हो जाएं। (इसके खड़े होने पर मांस का तापमान 5 ° F बढ़ जाएगा।)
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स्ट्रिंग निकालें। रोल को 1/2-इंच के स्लाइस में काटें। गर्म परोसें। यदि वांछित है, तो सरसों के साथ रोल में सेवा करें।
बनाओ-आगे दिशा:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, मांस रोल को टुकड़ा न करें। प्रत्येक रोल को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 48 घंटे तक ठंडा करें। परोसने से पहले 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 80 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 66 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
