विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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प्रीहीट ब्रॉयलर। एक कटोरी में पहले छह सामग्रियों को मिलाकर (नमक के माध्यम से)।
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मध्यम गर्मी पर एक बड़े ब्रायलरप्रूफ कंकाल में तेल गरम करें; प्याज और लहसुन जोड़ें। 2 मिनट पकाएं। शतावरी और पानी जोड़ें। कवर और 4 से 5 मिनट या जब तक शतावरी निविदा है पकाना। कंकाल में शेष किसी भी तरल को सूखा और त्यागें।
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समान रूप से शतावरी के ऊपर केकड़े और भुना हुआ मिर्च छिड़कें। सब्जियों पर अंडे का मिश्रण डालें और स्किललेट में केकड़ा डालें। मध्यम आंच पर पकाएं। जैसा कि मिश्रण सेट करता है, स्किललेट के किनारे के आसपास एक स्पैटुला चलाएं, अंडे के मिश्रण को उठाएं ताकि नीचे का कच्चा हिस्सा नीचे बह जाए। अंडे के मिश्रण को लगभग सेट होने तक पकाने और उठाने वाले किनारों को जारी रखें (सतह नम होगी)।
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ब्रायलर को गर्मी से 4 से 5 इंच नीचे रखें। 1 से 2 मिनट या शीर्ष पर सेट है। (या ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें; लगभग 5 मिनट या ऊपर सेट होने तक बेक करें।)
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वेजेज में काटें। अजमोद के साथ छिड़के और गर्म सॉस के साथ परोसें।
* युक्ति
एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए, पतला शतावरी भाले चुनें और उन्हें लंबे समय तक छोड़ दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 169 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 279 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 407 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 16 ग्राम प्रोटीन।
