विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में कद्दू, अंडे, ब्राउन शुगर, दालचीनी, और एलस्पाइस को मिलाएं। वाष्पित दूध में हिलाओ। 9 इंच के क्विचे डिश में डालो।
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40 से 45 मिनट के लिए या केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ होने तक 300 डिग्री एफ ओवन में बेक करें। वायर रैक पर शानदार। कम से कम 2 घंटे या 24 घंटे तक के लिए ढककर रखें।
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सेवा करने से पहले, कस्टर्ड को 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। इस बीच, कारमेलाइज्ड चीनी के लिए, भारी 8 इंच के स्किलेट में मध्यम-उच्च गर्मी पर दानेदार चीनी को गर्म करें जब तक कि चीनी पिघलना शुरू न हो जाए, तब तक चीनी को समान रूप से गर्म करने के लिए कभी-कभी स्किलेट मिलाते हैं। हलचल मत करो। एक बार जब चीनी पिघलना शुरू हो जाती है, तो गर्मी को कम करना; लगभग 5 मिनट और पकाएं जब तक कि सभी चीनी पिघल जाए और सुनहरा हो, एक लकड़ी के चम्मच के साथ आवश्यकतानुसार हिलाएं। कस्टर्ड पर जल्दी से बूंदा बांदी कारमेलाइज्ड चीनी। तत्काल सेवा। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 181 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 16 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 106 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 28 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
