विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में अंडे का सफेद भाग रखें। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ ओवन को 300 डिग्री F. लाइन दो बहुत बड़ी बेकिंग शीट के लिए पहले से गरम करें; रद्द करना।
मेरिंग्यू के लिए:
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अंडे की सफेदी में नमक, सिरका और पेपरमिंट अर्क मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, एक समय में 1 बड़ा चम्मच, उच्च गति पर धड़कता है जब तक कि कड़ी चोटियों के रूप (टिप्स सीधे खड़े होते हैं) और चीनी लगभग भंग हो जाती है।
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1/2-इंच के स्टार टिप के साथ लगे एक सजाने वाले बैग में मेरिंग्यू ट्रांसफर करें। तैयार बेकिंग शीट पर 1 इंच के अलावा 1 इंच का चुंबन। 7 मिनट के लिए अलग-अलग ओवन रैक पर एक ही समय में मेरिंग्यू चुंबन के सभी बेक करें। ओवन बंद करें; 1 घंटे के लिए दरवाजे के साथ ओवन में मेरिंग्यूज़ को सूखने दें कागज या पन्नी से meringues लिफ्ट करें। वायर रैक में स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा।
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एक छोटे सॉस पैन में, चॉकलेट के टुकड़े और छोटा करें। कम गर्मी पर पकाएं और पिघलने तक हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। उथले डिश में कुचल कैंडी फैलाएं। चॉकलेट में meringues की बोतलें डुबकी, फिर कुचल कैंडीज में डुबकी। मोम वाले कागज पर रखें और चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें। लगभग 192 मेरिंग्यू चुंबन लेता है।
टिप्स
पेपरमिंट कैंडीज को कुचलने के लिए, अलंकृत कैंडीज को एक रीसेबल प्लास्टिक बैग में रखें; सील बैग। एक मांस मैलेट का उपयोग करके, कैंडीज को कुचलने के लिए हल्के से पाउंड करें।
