विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ ओवन को 325 डिग्री एफ पर हल्के से कोट करें। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन नीचे; खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट। आटे के साथ छिड़क; अतिरिक्त हिला; रद्द करना।
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फूड प्रोसेसर बाउल में 1 कप बादाम, चीनी और 2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं। आवरण; जमीन तक प्रक्रिया, 1 से 2 मिनट।
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एक बड़े भारी सॉस पैन में, मैक्सिकन चॉकलेट, अर्ध-चॉकलेट और मक्खन मिलाएं। कम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक चॉकलेट और मक्खन पिघल नहीं जाते; 5 मिनट ठंडा करें।
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इस बीच, बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी, कॉफी, वेनिला, बादाम का अर्क और नमक मिलाया जाता है। बादाम मिश्रण, चॉकलेट मिश्रण, मिर्च पाउडर और 1/4 चम्मच दालचीनी में हिलाओ। एक अन्य बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों के रूप में हराया। धीरे-धीरे 1/4 कप दानेदार चीनी डालें, कड़ी चोटियों तक, 1 से 2 मिनट तक। चॉकलेट मिश्रण में सफेद गुना। पैन में डालो।
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35 से 40 मिनट या बस सेट होने तक बेक करें। पैन को रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा 1 घंटा। केक के ठंडा होते ही केंद्र डूब जाएगा। कम से कम 3 घंटे सर्द करें।
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केक को अनमोल्ड करने के लिए, पैन के किनारों से केक को ढीला करने के लिए एक छोटे तेज चाकू का उपयोग करें; पैन के किनारे हटा दें। प्लेट पर केक पलटना और पैन नीचे और चर्मपत्र कागज को हटा दें। थाली को फिर से पलटना।
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चिल्ड बाउल में व्हिपिंग क्रीम, चीनी और शेष दालचीनी मिलाएं। नरम चोटियों फार्म तक हराया। व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष। बादाम और कुचल चिपोटल चिली मिर्च छिड़कें। 12 से 16 सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 553 कैलोरी, (19 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 16 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 173 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 184 मिलीग्राम सोडियम, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 39 चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।
