विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में, 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। ब्राउन शुगर, चाय, वेनिला, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। मारो कभी कभी प्रकाश और शराबी, कटोरे की ओर स्क्रैपिंग कभी-कभी। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे में हिलाओ। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 1 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है तब तक आटे को ढककर रख दें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। हल्के आटे की सतह पर, एक बार में आधा, 1/4 इंच की मोटाई के लिए आटा गूंथ लें। 3 इंच के वर्धमान-आकार के कुकी कटर का उपयोग करके, आटा काट दिया। कटे हुए शीशों पर कटआउट को 1 इंच अलग रखें।
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पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए या किनारों को मजबूत और हल्के भूरे होने तक बेक करें। वायर रैक में स्थानांतरण; शांत होने दें। सेवा करने के लिए, कुकीज़ पर बटर फ्रॉस्टिंग फैलाएं; क्रिस्टलीकृत अदरक के साथ छिड़के। 48 कुकीज़ बनाता है।
संचय करना:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज द्वारा अलग परतों में पाले सेओढ़ लिया कुकीज़ रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
टेस्ट किचन टिप:
चाय की चाय को पीसने के लिए मसाले की चक्की या कॉफी की चक्की का उपयोग करें।
बटर फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को चिकना होने तक हराया। धीरे-धीरे, अच्छी तरह से हराते हुए, 1 कप पाउडर चीनी जोड़ें। दूध और वेनिला में हराया। बचे हुए पाउडर को अच्छी तरह से मिलाते हुए मिलाएं। यदि आवश्यक हो, एक समय में पर्याप्त अतिरिक्त दूध में हरा, 1 चम्मच फैलाने की स्थिरता बनाने के लिए।
