विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में एक परत में अंडे रखें। अंडे से 1 इंच ऊपर आने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। उच्च गर्मी पर उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें ताकि पानी उबालने के ठीक नीचे हो। 15 मिनट के लिए कवर और पकाना; नाली। अंडों के ऊपर ठंडा पानी चलाएं, या उन्हें बर्फ के पानी में रखें, जब तक कि ठंडा न हो जाए; नाली।
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अंडे को छील लें। अंडे का शीर्ष चौथाई निकालें; ध्यान से योलक्स हटा दें। खोखले अंडे का सफेद कवर; रद्द करना। एक कटोरे में जर्दी और अंडे के शीर्ष रखें; एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश।
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मेयोनेज़ या हल्के सलाद ड्रेसिंग, सरसों, और सिरका जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। चम्मच अंडे के मिश्रण को खोखले अंडे की सफेदी में मिलाएं। कैवियार के साथ प्रत्येक अंडे को शीर्ष करें। अगर वांछित है, तो गार्निश के साथ गार्निश करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 125 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 247 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 260 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन।
