विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। नरम मक्खन का उपयोग करते हुए, उदारता से 7-8 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट या दो अलग-अलग 10- से 12-औंस के कास्ट-आयरन स्किलेट या कैसरोल (जैसे 5-इंच के स्किलेट या 4 1 / 2x3-इंच के कैसरोल) का उपयोग करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, अदरक, बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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एक और मध्यम कटोरे में 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ छोटा हरा। चीनी डालें; संयुक्त तक हराया, कटोरे के किनारों को अक्सर स्क्रैप करना। संयुक्त होने तक अंडे और गुड़ में मारो। मिक्सर के साथ आटे के मिश्रण के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, किसी भी शेष आटा मिश्रण में हलचल। समान रूप से फैला हुआ तैयार स्किलेट (एस) में डालो।
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कुकीज के किनारों को सेट होने तक आटे के साथ बेक करें। बड़े स्किलेट के लिए लगभग 18 मिनट या छोटे स्किलेट के लिए 12 से 14 मिनट की अनुमति दें। 4 से 5 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर 1 बड़ा चम्मच गर्म मक्खन में अनानास के स्लाइस पकाएं।
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थोड़ा ठंडा (केंद्र थोड़ा गिर जाएगा)। यदि वांछित है, तो अनानास को काट लें। अनानास के साथ शीर्ष जिंजरब्रेड कुकी (ओं) और, अगर वांछित, आइसक्रीम टॉपिंग के साथ बूंदा बांदी। आइसक्रीम के स्कूप्स के साथ परोसें।
ग्रिलिंग दिशा:
चरण 2 के माध्यम से निर्देशित तैयार करें, इसके अलावा ओवन को पहले से गरम न करें। लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, ग्रिल के किनारों के चारों ओर मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें, बिना कोयले के साथ ग्रिल का केंद्र छोड़ दें। ग्रिल के केंद्र के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए परीक्षण। ग्रिल रैक (कोयले से अधिक नहीं) के केंद्र में स्किलेट (एस) रखें। कुकीज के किनारों को सेट होने तक ढककर ग्रिल करें। बड़े स्किलेट के लिए 15 से 18 मिनट या छोटे स्किलेट के लिए 10 से 12 मिनट की अनुमति दें। ग्रिलिंग के अंतिम 5 से 10 मिनट के लिए, अनानास के स्लाइस को ग्रिल में जोड़ें, उन्हें सीधे अंगारों पर रखें; कवर और ग्रिल करें जब तक अनानास सुनहरा भूरा न हो जाए, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा हो जाए। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। अप्रत्यक्ष रूप से पकाने के लिए समायोजित करें। बर्नर पर स्किलेट रखें जो बंद है और बाद में अनानास को गर्मी पर रखें। ऊपर ग्रिल करें। स्टेप 3 में निर्देशित अनुसार जारी रखें।
सुझाव:
आठ सर्विंग्स के लिए, नुस्खा को दोगुना करें और दो 7-8 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट का उपयोग करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 624 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 81 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 348 मिलीग्राम सोडियम, 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 53 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
