विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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300 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन किसी भी बंद पॉपकॉर्न गुठली त्यागें। 17x12x2 इंच के रोस्टिंग पैन में पॉप कॉर्न, प्रेट्ज़ेल और मूंगफली मिलाएं; रद्द करना।
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एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। सॉस पैन को गर्मी से निकालें। ब्राउन शुगर, कॉर्न सिरप, गुड़ और नमक में हिलाओ। मिश्रण के उबलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ।
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पैन की तरफ एक कैंडी थर्मामीटर क्लिप करें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक थर्मामीटर 238 डिग्री एफ (सॉफ्ट-बॉल चरण) पंजीकृत करता है, लगभग 5 मिनट। सॉस पैन को गर्मी से निकालें। बेकिंग सोडा और वेनिला में तुरंत हलचल। पॉपकॉर्न मिश्रण पर डालो, कोट को सरगर्मी।
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25 मिनट के लिए, पहले से गरम ओवन में पॉपकॉर्न मिश्रण सेंकना, दो बार सरगर्मी। ओवन से पैन निकालें। पन्नी के एक बड़े टुकड़े पर मिश्रण को घुमाएं। पूरी तरह से ठंडा। टुकड़ों में तोड़। 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 14 कप बनाती है।
