बोलसिनी लसग्ना के साथ पोर्सिनी-रिकोटा भरना | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 8 औंस थोक इतालवी सॉसेज
• 8 औंस जमीन गोमांस
• 1 कप कटा प्याज (1 बड़ा)
• ½ कप बारीक कटी हुई गाजर (१ मध्यम)
• ½ कप कटी हुई हरी मीठी मिर्च (१ छोटी)
• C कप कटा हुआ अजवाइन
• 3 औंस पैनकेटा या बेकन, कटा हुआ
• 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 28 औंस टमाटर को कुचल सकता है
• 1 6 औंस टमाटर का पेस्ट हो सकता है
• ½ कप सूखी रेड वाइन या चिकन शोरबा
• ¼ कप ताजा तुलसी या 1 बड़ा चम्मच सूखे तुलसी, कुचल दिया
• 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती या 2 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती, कुचल दिया
• Oon चम्मच नमक
• Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• Milk कप पूरा दूध
• 15 सूखे लसग्ना नूडल्स
• 1 नुस्खा पोर्सिनी-परमेसन सॉस
• 1 कप बारीक पिसा हुआ पनीर पनीर (4 औंस)
• ताजा इतालवी (फ्लैट-पत्ती) अजमोद छीन लिया

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  मांस की चटनी के लिए, एक 4-चौथाई डच ओवन में सॉसेज, ग्राउंड बीफ, प्याज, गाजर, मीठी मिर्च, अजवाइन, पैनकेटा और लहसुन को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि मांस भूरा और प्याज निविदा न हो, लकड़ी के चम्मच को तोड़ने के लिए उपयोग करें। मांस पकता है। वसा को बाहर निकाल दें।

• चरण 2

  टमाटर, टमाटर का पेस्ट, शराब, सूखे तुलसी और अजवायन (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक, और काली मिर्च में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 30 मिनट के लिए कवर, कभी-कभी सरगर्मी। दूध और ताजा तुलसी और अजवायन की पत्ती (यदि उपयोग कर रहे हैं) में हिलाओ।

• चरण 3

  इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार लसग्ना नूडल्स पकाना; नाली। ठंडे पानी से कुल्ला; फिर से नाली।

• चरण 4

  ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। इकट्ठा करने के लिए, एक 3-चौथाई गेलन आयताकार बेकिंग डिश के तल में लगभग 1 कप मांस सॉस फैलाएं। नूडल्स के तीन और मीट सॉस के 2 कप के साथ शीर्ष। तीन और नूडल्स और पॉर्किनी-परमेसन सॉस के आधे के साथ शीर्ष। लेयरिंग नूडल्स, मीट सॉस, नूडल्स और पोर्सिनी-परमेसन सॉस दोहराएं। शेष तीन नूडल्स और शेष मांस सॉस के साथ शीर्ष।

• चरण 5

  एक पन्नी-पंक्तिवाला उथले बेकिंग पैन में लसग्ना रखें; पन्नी के साथ कवर Lasagna। 30 मिनट तक बेक करें। परमेसन पनीर के साथ छिड़के। सेंकना, खुला, 20 से 30 मिनट तक या के माध्यम से गर्म होने तक। सेवा करने से पहले 20 मिनट तक खड़े रहने दें। अजमोद के साथ छिड़के।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 487 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 72 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 977 मिलीग्राम सोडियम, 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 8 चीनी, 24 ग्राम प्रोटीन।

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पोर्सिनी-परमेसन सॉस

सामग्री

• 1 औंस सूखे पोर्सिनी मशरूम
• 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 3 बड़े चम्मच मक्खन
• 3 बड़े चम्मच ऑल पर्पस आटा
• 1 ½ कप पूरे दूध
• Dry कप सूखी सफेद शराब या चिकन शोरबा
• 1 15 औंस दफ़्ती रिकोटा पनीर
• 1 कप बारीक पिसा हुआ पनीर पनीर (4 औंस)
• ¼ कप ताजा इतालवी (फ्लैट-पत्ती) अजमोद छीन लिया
• ¼ कप ताजा तुलसी छीन लिया
• Oon चम्मच नमक

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक छोटे कटोरे में मशरूम और पर्याप्त उबलते पानी को कवर करें। 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ; नाली। ठंडे पानी से कुल्ला; फिर से नाली। चॉप मशरूम; रद्द करना।

• चरण 2

  एक बड़े सॉस पैन में और 30 सेकंड के लिए मध्यम गर्मी पर मक्खन में लहसुन हलचल। संयुक्त तक आटे में हिलाओ। दूध और वाइन या चिकन शोरबा में धीरे-धीरे हलचल करें (वाइन का उपयोग करने पर दूध रूखा हो सकता है, लेकिन सॉस समाप्त होने पर चिकना दिखाई देगा)। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। मशरूम, रिकोटा पनीर, परमेसन पनीर, अजमोद, तुलसी, और नमक में हिलाओ। लगभग 4 1/2 कप बनाता है।