विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को लाइन करें, पैन के किनारों पर पन्नी को बढ़ाएं; रद्द करना। पेस्ट्री के लिए, एक बड़े कटोरे में 2 1/2 कप आटा और नमक डालकर हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें। आटा मिश्रण के हिस्से पर बर्फ के पानी का 1 बड़ा चम्मच छिड़क; कांटे से धीरे से उछालें। कटोरे के किनारे नम पेस्ट्री रखें। एक बार में बर्फ के पानी के 1 चम्मच का उपयोग करते हुए, आटे के मिश्रण को गीला करें, जब तक कि सभी आटे का मिश्रण सिक्त न हो जाए। एक गेंद में आटे का मिश्रण इकट्ठा करें, जब तक यह एक साथ पकड़ न जाए।
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हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, पेस्ट्री को 19x13 इंच के आयत में रोल करें। रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री लपेटें; तैयार बेकिंग पैन में डालें। बिना स्ट्रेच किए नीचे की तरफ और ऊपर की तरफ आसानी से पेस्ट्री बनाएं पैन के किनारों से परे 1/2 इंच तक पेस्ट्री ट्रिम करें। वांछित के रूप में अतिरिक्त पेस्ट्री और समेटना किनारों के नीचे मोड़ो।
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एक बड़े कटोरे में चीनी, 1/4 कप आटा, दालचीनी, और नींबू का छिलका मिलाएं। ब्लूबेरी जोड़ें; कोट करने के लिए धीरे से टॉस। चम्मच ब्लूबेरी मिश्रण समान रूप से पेस्ट्री-लाइनेड बेकिंग पैन में। क्रम्ब टॉपिंग के साथ छिड़काव करें।
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40 से 45 मिनट के लिए बेक करें या भरने तक चुलबुली और टॉपिंग सुनहरा हो। यदि भीड़भाड़ को रोकने के लिए आवश्यक है, तो बेकिंग के अंतिम 10 मिनट के लिए पन्नी के साथ पाई के ऊपर कवर करें। एक वायर रैक पर पैन में थोड़ा ठंडा। पूरी तरह से गर्म या ठंडा परोसें। फ़ॉइल अस्तर के किनारों का उपयोग करते हुए, पैन से बाहर काटा हुआ सलाखों को उठाएं। सलाखों में काटें।
* युक्ति:
यदि जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है, तो निर्देशित चीनी मिश्रण के साथ टॉस करें, फिर पेस्ट्री-लाइन वाले पैन में जोड़ने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। जामुन अभी भी बर्फीले होंगे।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 267 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 10 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 103 मिलीग्राम सोडियम, 38 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 21 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।क्रुम्ब टॉपिंग
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दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में एक साथ लुढ़का हुआ जई, ब्राउन शुगर और ऑल-पर्पस आटा मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में कटौती जब तक जई मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा दिखता है। पेकान में हिलाओ।
