विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पहले से गरम ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट तक एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और टार्टर की क्रीम में मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। आटे के मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं। एक बार में सभी दूध जोड़ें। एक कांटा का उपयोग करके, सिक्त होने तक हिलाएं।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटे को मोड़कर और धीरे-धीरे आटे को चार से छह स्ट्रोक तक या सिर्फ एक साथ रखने तक आटा गूंध लें। पैट या हल्के से 3/4 इंच मोटी तक आटा रोल करें। आटे को 2-1 / 2 इंच के बिस्किट कटर से काटें, आवश्यकतानुसार ररोलिंग स्क्रैप करें।
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बिस्कुट को 1 इंच के अलावा एक बिना पकाए हुए बेकिंग शीट पर रखें। 10 से 14 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से बिस्कुट निकालें और गर्म परोसें।
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12 बिस्कुट बनाती है।
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यदि बेकिंग पाउडर और टैटार की क्रीम गांठदार दिखाई देती है, तो उपयोग करने से पहले एक महीन जाली की छलनी से छान लें।
छाछ बिसकुटे:
उपरोक्त बिस्कुटों में 1-1 / 4 कप छाछ या 1 कप दूध के लिए खट्टे दूध और 1-1 / 2 कप छाछ या खट्टे दूध के लिए 1-1 / 4 कप दूध को छोड़ने के लिए ऊपर की तरह छोड़ें।
ड्रॉप बिस्कुट सुप्रीम:
1-1 / 4 कप दूध बढ़ाने के अलावा, चरण 1 के माध्यम से तैयार करें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर 12 टीले में आटा छोड़ें। ऊपर बताए अनुसार बेक करें। 12 बिस्कुट बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 227 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 34 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 350 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
