बेरी-पुदीना ग्रैनिता | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 नींबू
1 water कप पानी
¾ कप चीनी
3 पुदीना ताजा पुदीना
2 कप ताजा ब्लूबेरी
2 कप ताजा रसभरी
2 चम्मच नींबू का रस

दिशा-निर्देश

चरण 1
नींबू को वेजिटेबल ब्रश से स्क्रब करें। सब्जी के छिलके का उपयोग करके, ध्यान से केवल पीले छिलके को हटा दें। नींबू का रस। 2 चम्मच आरक्षित करें और एक तरफ सेट करें।

सिरप के लिए:

चरण 1
एक छोटे सॉस पैन में, पानी, चीनी, नींबू का छिलका और पुदीना मिलाएं। चीनी के घुलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। गर्मी से हटाएँ; 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए सिरप को ढक कर रख दें। एक मध्यम कटोरे में सिरप स्थानांतरित करें। 45 मिनट के लिए ढककर रख दें। नींबू का छिलका और पुदीना निकालें; त्यागें।
चरण 2
एक खाद्य प्रोसेसर में, ब्लूबेरी और रास्पबेरी को मिलाएं। चिकना होने तक ढककर पकाएं। ठंडा सिरप के कटोरे के ऊपर एक ठीक-छलनी छलनी के माध्यम से बेरी मिश्रण तनाव; बीज त्यागें। आरक्षित 2 चम्मच नींबू के रस में हिलाओ।
चरण 2
एक 13x9x2-इंच बेकिंग पैन में बेरी मिश्रण डालें। कवर करें और 1 1/2 से 2 घंटे या जब तक मिश्रण किनारों पर घोल न जाए तब तक फ्रीज करें। हलचल करने के लिए एक धातु चम्मच का उपयोग करें, नीचे और पैन के किनारों पर जमे हुए मिश्रण को स्क्रैप करना। लगभग 3 घंटे अधिक या जब तक कि मिश्रण के सभी निस्तब्ध न हो जाए, तब तक हर 30 मिनट में हिलाते रहें। कवर और फ्रीज, बिना हिलाए, 4 से 24 घंटे तक या फर्म तक।
चरण 2
सेवा करने के लिए, ग्रैनिता को कमरे के तापमान पर 5 से 10 मिनट के लिए खड़े होने दें। एक कांटा के टीन्स के साथ, ग्रैनिटा की सतह पर परिमार्जन करें। ठंडा मिठाई व्यंजनों में चम्मच।