विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
बेकिंग शीट पर एक परत में शतावरी रखें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ ब्रश; हल्के से नमक और काली मिर्च छिड़कें। सेंकना, खुला, 450 डिग्री एफ ओवन में लगभग 10 मिनट या कुरकुरा-निविदा तक। थोड़ा ठंडा। 2-इंच के टुकड़ों में दो-तिहाई काटें; सभी शतावरी को अलग रखें।
-
इस बीच, बड़े सॉस पैन में शेष जैतून का तेल में टेंडर तक पकाना पकाना। बिना पके चावल में हिलाओ। लगभग 5 मिनट तक या चावल को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
-
एक और सॉस पैन में शोरबा को उबलने के लिए लाएं। गर्मी कम करें और उबाल लें। चावल के मिश्रण में सावधानी से 1 कप गर्म शोरबा हलचल। कुक, जब तक तरल अवशोषित नहीं किया जाता है, मध्यम गर्मी पर अक्सर सरगर्मी। फिर एक बार में 1/2 कप शोरबा डालें, अधिक शोरबा (लगभग 22 मिनट) जोड़ने से पहले शोरबा को अवशोषित होने तक अक्सर हिलाएं।
-
किसी भी शेष शोरबा में हिलाओ। तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक चावल कोमल और मलाईदार न हो जाए
-
शतावरी के टुकड़ों, पनीर, अजमोद, नींबू के छिलके, नींबू का रस, और काली मिर्च में हिलाओ। शतावरी भाले, नींबू के स्लाइस और छिलके के साथ शीर्ष। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 256 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 6 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 683 मिलीग्राम सोडियम, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 10 ग्राम प्रोटीन।
