आटिचोक और बकरी पनीर बंडल | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

2 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन
⅓ कप कटा हुआ प्याज़ या कटा हुआ हरा प्याज़
1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन के फूल या 1/2 चम्मच सूखे अजवायन के फूल, कुचल
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 9 औंस पैकेज जमे हुए आटिचोक दिल, पिघलना और कटा हुआ
2 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब या चिकन शोरबा
8 औंस नरम बकरी पनीर (शेवर)
Oon चम्मच नमक
9 चादरें जमे हुए फ़ाइलो आटा (17x12 इंच के आयताकार), पिघली हुई
6 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन, पिघल गया

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन पिघलाएं। Shallots या हरी प्याज, अजवायन के फूल और लहसुन जोड़ें; लगभग 3 मिनट के लिए या जब तक shallots निविदा हैं, तब तक मध्यम गर्मी पर पकाना और हलचल करें। स्किलेट में मिश्रण करने के लिए आटिचोक दिल और शराब या चिकन शोरबा जोड़ें। सिमर, खुला, लगभग 3 मिनट या जब तक तरल वाष्पित न हो जाए। गर्मी से हटाएँ। बकरी पनीर और नमक में हिलाओ। थोड़ा ठंडा।
चरण 2
अधपका फिलालो आटा। प्लास्टिक की चादर से ढकी बची हुई चादरों को रखकर मोम वाले कागज से सजे एक कटिंग बोर्ड पर फाइलो आटे की एक शीट रखें। आम तौर पर 6 बड़े चम्मच पिघला हुआ मार्जरीन या मक्खन के साथ चादर को ब्रश करें। फ़ाइलो की एक और शीट के साथ शीर्ष, फिर मार्जरीन या मक्खन के अधिक के साथ ब्रश करें। Phyllo और नकली मक्खन या मक्खन की एक तीसरी शीट के साथ दोहराएँ।
चरण 3
एक 12x16 इंच की आयत में स्टाइल किए गए फ़ाइलो शीट्स को ट्रिम करें; चाकू का उपयोग करके, बारह 4 इंच वर्ग में काटें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में लगभग 2 चम्मच भरने रखें। प्रत्येक बंडल के लिए, चार कोनों को एक साथ लाएं; चुटकी और मोड़ थोड़ा।

चरण 4
शेष फाइलो आटा, मार्जरीन या मक्खन के साथ दोहराएँ, और कुल 36 बंडल बनाने के लिए भरना। कुकी शीट्स पर एक परत में अनबक्ड बंडलों को रखें, और फर्म तक फ्रीज करें। एक फ्रीजर कंटेनर में जमे हुए बंडलों को रखें, और वांछित होने पर 3 महीने तक फ्रीज करें।
चरण 5
सेवा करने के लिए, जमे हुए बंडलों को कुकी शीट पर एक परत में रखें। बेकिंग या पेस्ट्री से पहले पिघलना नहीं होगा। 18 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक 375 डिग्री एफ ओवन में बेक, खुला हुआ। 36 ऐपेटाइज़र सर्व करता है।