चिकन स्तनों को कैसे उबालें: रसदार चिकन के लिए हमारी नो-फेल तकनीक

कटा या कटा हुआ चिकन इतने सारे महान व्यंजनों की रीढ़ हो सकता है, लेकिन आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि चिकन पकाया जाता है वह दूर है जो इसे निविदा और रसदार बनाता है। वहाँ बाहर चिकन से भी बदतर कुछ भी नहीं है! यही कारण है कि उबलते या अवैध शिकार में आता है। गर्म तरल का उपयोग करना चिकन स्तनों को पकाने के लिए आदर्श त्वरित तरीका है, जो भुना या ग्रील्ड होने पर सूख सकता है। यदि आप खाना पकाने के तरल को स्वादिष्ट शोरबा बनाना चाहते हैं, तो त्वचा पर हड्डी वाले स्तन एक अच्छा विकल्प हैं। खाना पकाने के कम समय के लिए, त्वचा रहित, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ़ का विकल्प चुनें। खाना पकाने के सबसे तेज समय के लिए, कट-अप या क्यूबेड चिकन स्तन का उपयोग करें। चिकन स्तन को उबालने के बाद, आप इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं!

अब आप खुद से पूछ रहे होंगे कि बस कुछ तरल को उबालना और उसमें चिकन डालना कितना मुश्किल है? और जवाब है: यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है! लेकिन कुछ सुझाव हैं जो यह सुनिश्चित करेंगे कि आपको सर्वोत्तम संभव परिणाम मिले। निविदा, रसदार उबला हुआ चिकन के हमारे रहस्यों के लिए पढ़ें।

चरण 1: एक उबलते तरल उठाओ

अपने चिकन को पकाने के लिए आप जिस तरल पदार्थ का उपयोग करते हैं वह पानी की तरह सरल हो सकता है, जो कि चिकन स्तन व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक मूल मांस चाहते हैं या बाद में उपयोग के लिए चिकन को फ्रीज करना चाहते हैं। आप अन्य तरल पदार्थ जैसे चिकन शोरबा, सेब साइडर, सूखी सफेद शराब, या अतिरिक्त स्वाद के साथ अपने चिकन स्तनों को संक्रमित करने के लिए संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। कुकिंग लिक्विड और चिकन को स्वाद देने के अन्य तरीकों में प्याज के वेज, गाजर के टुकड़े, अजवाइन के टुकड़े, लहसुन की चटनी, गुलदाउदी के दाने, जड़ी-बूटियां, नमक और नींबू का रस या छिलका शामिल हैं।

चरण 2: चिकन उबालें

ठीक है, आपको अपना तरल और अन्य स्वादिष्ट बनाने का मसाला मिला है। अब खाना बनाने का समय आ गया है। यहां जानिए चिकन ब्रेस्ट को कैसे उबालें: चिकन को सॉस पैन में रखें ताकि चिकन के टुकड़े आराम से पकड़ सकें। चिकन को कवर करने के लिए पर्याप्त कुकिंग लिक्विड डालें। यदि वांछित है, तो तरल और चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए कोई अन्य सामग्री जोड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलते हुए तरल लाओ; गर्मी कम करें। पैन को ढंक दें और तब तक उबालें जब तक कि चिकन गुलाबी (170 ° F) न हो जाए।

तो, कब तक आप इष्टतम कोमलता के लिए चिकन उबालें? खाना पकाने का समय स्तनों के आकार और उनकी हड्डियों पर निर्भर करता है या नहीं। अगर आप सोच रहे हैं कि कब तक जमे हुए चिकन को उबालना है, तो हम आपको पहले चिकन को पिघलना सलाह देंगे। या तो चिकन के स्तनों को फ्रिज में कम से कम 9 घंटे के लिए छोड़ दें, धीरे-धीरे पिघलना या अपने माइक्रोवेव पर डीफ्रॉस्ट सेटिंग का उपयोग करके प्रक्रिया को गति दें।

अस्थि-इन चिकन स्तनों को कैसे उबालें:

बोन-इन, त्वचा पर चिकन स्तन: लगभग 30 मिनट पकाना

बोनलेस चिकन स्तनों को कैसे उबालें:

स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ: 15 से 20 मिनट पकाएं
स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को 2 इंच के टुकड़ों में काटें: लगभग 10 मिनट पकाएं

चरण 3: तरल और बिखरना या चोप से नाली

यदि आप उबले हुए चिकन से तरल को नहीं बचा रहे हैं, तो आप बस चिकने चम्मच, कांटे या चिमटे से चिकन को निकाल सकते हैं, जिससे अतिरिक्त तरल निकल जाएगा। फिर तरल को त्यागें।

यदि आप जले हुए चिकन को तरल रख रहे हैं, तो एक कटोरे में छलनी के माध्यम से चिकन को सूखा दें। यदि आप शोरबा या स्टॉक के लिए खाना पकाने के तरल को रख रहे हैं, तो शोरबा को अधिक पारभासी बनाने के लिए 100-प्रतिशत-कपास चीज़क्लोथ की दो परतों के साथ छलनी पर विचार करें। चिकन को छलनी से निकालें और किसी भी सब्जी और मसाला को त्याग दें। अपने पसंदीदा चिकन स्तन व्यंजनों में वांछित के रूप में परोसें।

BH & G टेस्ट किचन टिप: फटे या खींचे हुए चिकन के टुकड़ों के लिए, चिकन ब्रेस्ट को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि संभालना आसान न हो जाए। यदि चिकन में त्वचा है, तो इसे अपनी उंगलियों से खींच लें और त्यागें। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, चिकन के टुकड़ों को फाड़ दें। जैसे ही आप चिकन को काटेंगे, फटे या खींचे हुए चिकन के टुकड़ों का उपयोग करें। इसे हमारे पसंदीदा कटा हुआ चिकन व्यंजनों में से एक में आज़माएं।

हमारे संपादकों ने भी एक स्टैंड मिक्सर में ड्रॉप करके और उन्हें मिक्सर पैडल के साथ संक्षेप में मारकर उबला हुआ चिकन स्तनों की एक बड़ी मात्रा में कतरन का काम किया है। यह तकनीक पके हुए चिकन को चट करने का काम करती है और आपको अपने हाथों को गन्दा करने की आवश्यकता नहीं है। बस बहुत देर तक चप्पू नहीं छोड़ना चाहिए; आप अपने चिकन को तरसना नहीं चाहते हैं!

कैसे जहर चिकन स्टोर करने के लिए

आप फ्रिज या फ्रीजर में आगे और भंडारण करके आने वाले दिनों या महीनों के लिए व्यंजनों में उपयोग के लिए उबला हुआ चिकन बचा सकते हैं। ऐसे:

चिकन को पूरी तरह से ठंडा करें और एक भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करें। कवर करें और तीन दिन तक ठंडा करें या दो महीने तक फ्रीज करें।
शोरबा को स्टोर करने के लिए, एक मजबूत भंडारण कंटेनर में रखें। कवर करें और दो दिनों तक ठंडा करें या दो महीने तक फ्रीज करें। स्वाद बूस्टर के रूप में उपयोग करने के लिए आप आइस क्यूब ट्रे में शोरबा को फ्रीज कर सकते हैं।

उबला हुआ चिकन का उपयोग करने के लिए विचार

इसलिए हमने कुछ ऐसे तरीकों के बारे में बात करना शुरू कर दिया है जिनसे आप उबले हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बहुत सारे ऐसे हैं जो हमने सोचा कि हम कुछ और पसंदीदा साझा करेंगे! आज रात उबले हुए चिकन स्तनों का आनंद लेने के लिए इन विचारों में से एक का प्रयास करें!

पूरे टुकड़ों को बारबेक्यू सॉस या प्लम सॉस के साथ परोसें
जड़ी बूटी मक्खन के साथ पूरे टुकड़ों को ब्रश करें और पके हुए चावल को रखें
बोनलेस स्तनों को स्लाइस करें और हलचल-तलना या फजिट्स में जोड़ें (जैसे कि फजिता-स्टाइल क्वासडिलस)
कटा हुआ चिकन, कसा हुआ सेब, सूखे क्रैनबेरी और विनिगेट के साथ शीर्ष सलाद साग
चिकन नूडल सूप की तरह पुलाव, कटा हुआ और सूप में कटा हुआ या कटा हुआ टुकड़ा जोड़ें
टॉस के लिए साल्सा के साथ टॉस खींचा या फटा हुआ चिकन (हमारी कोशिश करें)

चिकन Tacos)

कटा हुआ चिकन, भुना हुआ मिर्च, और तुलसी के साथ भरवां चिकन पाणिनी बनाएं