रास्पबेरी बादाम meringues | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

3 अंडे का सफेद
4 औंस बादाम बादाम (3/4 कप)
2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
Oon चम्मच बादाम का अर्क
Oon चम्मच नमक
⅓ कप चीनी
3 - 0.333 कप रास्पबेरी संरक्षित या जाम
पिसी चीनी

दिशा-निर्देश

चरण 1
अंडे की सफेदी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। पन्नी या चर्मपत्र पेपर के साथ ओवन को 300 डिग्री एफ लाइन 2 बड़े कुकी शीट पर प्रीहीट करें।
चरण 2
इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में बादाम और 2 बड़े चम्मच चीनी रखें। कवर और प्रक्रिया जब तक बादाम बारीक जमीन (आप 1-1 / 3 कप के बारे में होना चाहिए)। (या, यदि आपके पास कॉफी की चक्की या अखरोट की चक्की है, तो नट्स और चीनी को पीसने के लिए छोटे बैचों में काम करें।)
चरण 3
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अंडे का सफेद भाग, बादाम का अर्क और नमक मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम गति पर मारो जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। धीरे-धीरे एक समय में 1/3 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, जब तक तेज चोटियों (स्ट्रेट सीधे खड़े) तक उच्च गति पर धड़क रहा है। बादाम मिश्रण में मोड़ो।
चरण 4
एक छोटे से खुले स्टार टिप या बड़े उद्घाटन के साथ एक गोल टिप के साथ लगे एक सजाने वाले बैग में चम्मच मिश्रण। तैयार कुकी शीट्स पर 1-1 / 2-इंच के सर्कल 1 इंच के अलावा पाइप, किनारों का निर्माण। यदि टिप चढ़ जाता है, तो टूथपिक को अनलॉग करने के लिए उपयोग करें। 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में अलग रैक पर सेंकना। ओवन बंद करें और कुकीज़ को 1 घंटे के लिए दरवाजे के साथ ओवन में सूखने दें। कुकीज़ को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
चरण 5
सेवा करने से ठीक पहले, रास्पबेरी का लगभग 1/4 से 1/2 चम्मच प्रत्येक कुकी के केंद्र में संरक्षित होता है। भरे हुए कुकीज़ पर हल्के से चीनी पाउडर छिड़कें। लगभग 40 कुकीज़ बनाता है।