हार्दिक मांस पिज्जा | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

2 25 - 3.25 कप सभी-उद्देश्य आटा
1 पैकेज सक्रिय सूखी खमीर
Oon चम्मच नमक
1 कप गर्म पानी (120 डिग्री F से 130 डिग्री F)
2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
Us पाउंड जमीन गोमांस और / या थोक इतालवी सॉसेज या पोर्क सॉसेज
1 कप कटा हुआ प्याज
1 3.5 औंस पैकेज कटा हुआ पेपरोनी
1 कप कट-अप कैनेडियन-स्टाइल बेकन
1 कप कटी हुई हरी मीठी मिर्च
2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (8 औंस)
¼ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन या रोमानो चीज़
On कप कटा प्याज
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, मार्जरीन या मक्खन
1 14.5 औंस टमाटर हो सकता है, कट सकता है
1 8 औंस टमाटर सॉस कर सकते हैं
1 बे पत्ती
1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी या 1 चम्मच सूखे तुलसी, कुचल दिया
1 बड़ा चमचा ताजा अजवायन की पत्ती या 1 चम्मच सूखे अजवायन, कुचल दिया
1 चम्मच सौंफ़ बीज, कुचल (वैकल्पिक)
Oon चम्मच चीनी
Oon चम्मच काली मिर्च

दिशा-निर्देश

चरण 1
1 बड़ा चम्मच तेल में 3/4 कप कटा हुआ प्याज और लहसुन पकाएं। टमाटर में हिलाओ; टमाटर की चटनी; तेज पत्ता; तुलसी; ओरिगैनो; सौंफ़ बीज, अगर का उपयोग कर; चीनी; और कालीमिर्च। उबालने के लिए लाओ। गर्मी कम करो; उबाल, खुला, 35 से 40 मिनट या वांछित स्थिरता के लिए, कभी-कभी सरगर्मी। बे पत्ती त्याग दो।
चरण 2
इस बीच एक बड़े कटोरे में 1-1 / 4 कप आटा, खमीर और नमक मिलाएं। गर्म पानी और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। एक चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें।
चरण 3
दो 11- से 13 इंच के पिज्जा पैन या बेकिंग शीट को चिकना कर लें। हल्के आटे की सतह पर आटे के प्रत्येक आधे हिस्से को पिज्जा पैन से 1 इंच बड़े घेरे में रोल करें। पान के लिए स्थानांतरण। किनारों को थोड़ा ऊपर करें। अगर चाहो तो बांसुरी की धार। एक कांटा के साथ उदारता से आटा मिलाएं। उठने मत दो। 425 डिग्री एफ ओवन में 10 से 12 मिनट या हल्के भूरे होने तक सेंकना करें।
चरण 4
इस बीच, एक बड़े स्किलेट कुक ग्राउंड बीफ़ और / या सॉसेज में और 1 कप कटा हुआ प्याज जब तक कि मांस भूरा न हो और प्याज निविदा हो। फैट को ड्रेन करें। गरम क्रस्ट के ऊपर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं। गोमांस मिश्रण के साथ छिड़के। पेपरोनी, कनाडाई शैली के बेकन और हरी मीठी मिर्च के साथ शीर्ष। मोत्ज़ारेला और परमेसन या रोमानो पनीर के साथ छिड़के।
चरण 5
10 से 12 मिनट तक या पनीर के पिघलने और सॉस के चटकने तक बेक करें। छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।

टिप्स

पिज्जा आटा तैयार करें; 2 बराबर भागों में विभाजित करें। प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें। सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना। पिज्जा सॉस तैयार करें; ठंडा। फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें। सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना।