विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सब्जी के छिलके का उपयोग करके, नारंगी से स्ट्रिप्स में छील को हटा दें, सावधान रहें कि सफेद पीथ को न हटाएं। एक 6-चौथाई डच ओवन में शराब, पानी, 1/2 कप चीनी, दालचीनी की छड़ें, जायफल, लौंग और संतरे के छिलके को मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए लाओ, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए।
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एक बड़े चम्मच या चिमटे का उपयोग करके, शराब मिश्रण में नाशपाती के हलवे को ध्यान से जोड़ें, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि नाशपाती शराब के मिश्रण में डूबी हुई है। (यदि अतिरिक्त नाशपाती पूरी तरह से तरल से ढकी न हो तो अतिरिक्त शराब डालें।) 15 से 20 मिनट या जब तक नाशपाती पक नहीं जाती है, तब तक सिमर को ढँक दिया जाता है, लेकिन हर 5 मिनट में नाशपाती को आधा कर दिया जाता है। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, खाना पकाने के तरल से नाशपाती निकालें; रद्द करना।
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10 से 15 मिनट के लिए या जब तक तरल आधा (लगभग 1-1 / 4 कप) कम नहीं हो जाता, तब तक मध्यम-उच्च गर्मी पर, खाना पकाने वाले तरल को उबालें। एक ठीक-छलनी चलनी के माध्यम से तरल तनाव। पिघलने तक मक्खन में हिलाओ। सुरक्षित रखना।
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इस बीच, पोल्ता के लिए, एक बड़े सॉस पैन में दूध, 3 बड़े चम्मच चीनी और नमक मिलाएं। सिर्फ उबलने के लिए लाओ। धीरे-धीरे लगातार हिलाते हुए, पोलेंटा को धीरे-धीरे जोड़ें। गर्मी को कम करें। कुक और हलचल 5 से 10 मिनट या जब तक कि पोलेंटा वांछित स्थिरता नहीं है। गर्मी से हटाएँ। मेपल सिरप में हिलाओ।
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सेवा करने के लिए, पोलंटा मिश्रण को आठ उथले मिठाई कटोरे में चम्मच करें। नाशपाती आधा, cored पक्ष ऊपर के साथ प्रत्येक कटोरे में शीर्ष पोल्ता। शराब के मिश्रण को नाशपाती के ऊपर डालें। तत्काल सेवा।
संपादक की टिप्पणी:
इस रेसिपी के लिए जल्दी से पकने वाली पोलेंटा की तलाश करें। यदि मोटे पोलेंटा का उपयोग किया जाता है, तो खाना पकाने का समय 30 से 40 मिनट तक बढ़ाएं, लगातार सरगर्मी करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 480 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 27 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 91 मिलीग्राम सोडियम, 81 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 46 ग्राम चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।
