विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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छोले कुल्ला करें। एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में छोले और 4 कप पानी मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 2 मिनट के लिए कवर किया गया। गर्मी से हटाएँ। 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ, कवर किया। (या छोले और पानी को पैन में रखें। कवर करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगो दें।) छोले को कुल्ला और पैन में लौटें। 1 इंच तक कवर करने के लिए ताजा पानी डालें। उबालने के लिए लाओ। गर्मी कम करो; कवर और उबाल 1 1/2 घंटे या जब तक छोले बहुत निविदा हैं, कभी-कभी सरगर्मी।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। नाली और कुल्ला सेम, फिर अच्छी तरह से सूखने के लिए एक रसोई तौलिया पर फैल गया। चर्मपत्र कागज के साथ एक उथले बेकिंग पैन को लाइन करें और पैन में एक परत में सेम फैलाएं। ब्राउन शुगर, तेल का 1 बड़ा चम्मच, नमक का 1/2 चम्मच और काली मिर्च के 1/4 चम्मच के साथ छिड़के; समान रूप से सेम सेम करने के लिए हलचल। 50 मिनट या जब तक अम्बर रंग का न हो जाए, तब तक दो बार भूने। पैन में निकालें और ठंडा करें।
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टर्की पर पोल्ट्री मसाला और 1/2 चम्मच नमक छिड़कें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें। 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और टर्की डालें। 30 से 35 मिनट या तब तक (165 ° F) तक पकाएं, जब तक कि यह समान रूप से भूरे रंग में बदल न जाए।
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इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में फोड़ा और शोरबा उबलने के लिए लाएं। गर्मी कम करो; कवर और 30 मिनट के लिए या जब तक निविदा लेकिन चबाना उबाल। किसी भी तरल को बंद करें; ठंडा।
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एक बड़े कटोरे में सिरका डालो। शेष 6 बड़े चम्मच तेल में एक पतली, स्थिर धारा में जब तक मिश्रित और गाढ़ा न हो जाए। 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च में व्हिस्क। टर्की को कटोरे में ड्रेसिंग के लिए स्थानांतरित करें और कोट को टॉस करें। 5 मिनट ठंडा करें। टर्की को एक कटिंग बोर्ड और स्लाइस में निकालें, ड्रेसिंग को कटोरे में जलाकर।
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ड्रेसिंग के लिए सेब, साग, और रोम जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। सलाद को एक थाली या प्लेटों में स्थानांतरित करें। साग के ऊपर टर्की, फ़रो, और छोले की व्यवस्था करें। क्लेमेंटाइन, क्रैनबेरी और पनीर के साथ शीर्ष।
टिप्स
डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने के लिए, चरण 1 छोड़ें। 2 15-औंस के डिब्बे छोले को सूखा और कुल्ला; पॅट सूखी और चरण 2 में निर्देशित के रूप में जारी रखें।
स्टोर करने के लिए:
एक कवर कंटेनर में कैंडिड छोले रखें। 3 दिन तक चिल करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 407 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 28 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 642 मिलीग्राम सोडियम, 42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 17 चीनी, 23 ग्राम प्रोटीन।
