विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, चीनी, कोको पाउडर और नमक मिलाएं। कवर और संयुक्त के साथ / बंद होने तक प्रक्रिया। मक्खन और लाल भोजन रंग जोड़ें। जब तक मिश्रण महीन टुकड़ों जैसा नहीं हो जाता, तब तक चालू / बंद रहता है। जब तक मिश्रण सिर्फ एक गेंद बनाता है तब तक प्रक्रिया करें। *
-
हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, लगभग चिकनी होने तक हल्के से आटा गूंधें। रोल या पैट आटा 1/2-इंच की मोटाई के लिए। 1-1 / 2 इंच के गोल कटे हुए आटे का उपयोग करके, आटा काट लें। एक कटे हुए कुकी शीट पर कटआउट 1 इंच रखें। प्रेस स्क्रैप और एक साथ reroll।
-
पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक या केंद्रों पर सेट होने तक बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; शांत होने दें।
-
एक भारी छोटे सॉस पैन में, सफेद चॉकलेट को पिघलाएं और कम गर्मी पर छोटा करें, लगातार हिलाएं। पिघल चॉकलेट में प्रत्येक कुकी का आधा हिस्सा डुबोकर रखें। यदि वांछित है, तो पिस्ता या नॉनपेरिल्स के साथ छिड़के। सेट होने तक मोम वाले कागज पर खड़े रहें। लगभग 24 कुकीज़ बनाता है।
* हाथ से मिश्रण विधि:
एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी, कोको पाउडर और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन और भोजन के रंग में कटौती जब तक मिश्रण ठीक टुकड़ों से मिलता-जुलता नहीं है और एक साथ चिपकना शुरू हो जाता है (आटा एक साथ आने में थोड़ा समय लगेगा)। एक गेंद में मिश्रण, चिकनी जब तक सानना।
टिप्स
कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में एक परत में रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
