विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- बिटरवेट चॉकलेट गनाचे
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- मलाईदार सफेद फ्रॉस्टिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- व्हाइट चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सफेद मिट्टी के लिए, वेनिला कैंडी कोटिंग को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखें। 1 से 2 मिनट या पिघलने तक 100 प्रतिशत शक्ति (उच्च) पर माइक्रोवेव, एक बार सरगर्मी। मकई सिरप के 2 बड़े चम्मच में हिलाओ। प्लास्टिक की चादर पर चम्मच। कवर करें और कम से कम 1 घंटे के लिए या ठंडा होने और दृढ़ रहने दें। चॉकलेट क्ले के लिए, डार्क कोको कैंडी मेल्ट और शेष 2 बड़े चम्मच कॉर्न सिरप के साथ दोहराएं। जब तक, प्रत्येक मिश्रण को अलग न करें और चिकना और सुपाच्य होने तक अलग से गूंधें। प्लास्टिक रैप में प्रत्येक लपेटें; रद्द करना।
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चम्मच बिटरवॉच चॉकलेट कपकेक पर चॉकलेट गनाचे और व्हाइट कपकेक पर व्हाइट चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग। फर्म तक चिल करें।
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पीसा हुआ चीनी के साथ धोया कागज की अलग शीट के बीच, सफेद मिट्टी और चॉकलेट मिट्टी को 1/8-इंच की मोटाई के लिए रोल करें। पेस्ट्री व्हील, पिज्जा कटर, या चाकू का उपयोग करके, मिट्टी को 1 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में लगभग 5 इंच लंबा काट लें। प्रत्येक धनुष के लिए, एक पट्टी के सिरों को एक साथ लाते हैं, जिससे दोहरी मोटाई होती है। नीचे की तरफ सीम के साथ, ऊपर की ओर मुड़ें। धीरे केंद्र में चुटकी। रिबन पूंछ और केंद्र समुद्री मील में मिट्टी की छंटनी करें। प्रत्येक कपकेक के ऊपर दो पूंछ रखें; एक धनुष और एक गाँठ के साथ शीर्ष। 24 (2-1 / 2 इंच) कपकेक बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 358 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 175 मिलीग्राम सोडियम, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम, 4 ग्राम प्रोटीन।बिटरवेट चॉकलेट गनाचे
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर भारी क्रीम उबाल आने तक गर्म करें। गर्मी से हटाएँ। चॉकलेट जोड़ें (हलचल न करें)। 5 मिनट तक खड़े रहने दें। चिकनी जब तक। लगभग 15 मिनट या जब तक गाढ़ा न हो जाए, ठंडा करें।
मलाईदार सफेद फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिक्सिंग कटोरी बीट को छोटा करना, वेनिला और बादाम का अर्क। धीरे-धीरे अच्छी तरह से पिटाई के बारे में आधा पाउडर चीनी में जोड़ें। दूध के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। धीरे-धीरे शेष चीनी पाउडर और 1-3 चम्मच अधिक दूध में फैलकर स्थिरता तक पहुंचने के लिए।
व्हाइट चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर सफेद चॉकलेट पिघलाएं। गर्मी से हटाएँ। मलाईदार सफेद फ्रॉस्टिंग में हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो फ्रॉस्टिंग को चिकना बनाने के लिए दूध में हलचल करें।
