विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, 1/4 कप जमीन बादाम, और 1/4 कप दानेदार चीनी मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, 1/2 कप मक्खन में तब तक काटें जब तक कि टुकड़े मटर के आकार के न हो जाएं। एक छोटे कटोरे में अंडे की जर्दी और 1 चम्मच पानी मिलाएं। आटा मिश्रण में धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण को हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो 1 से 2 चम्मच अतिरिक्त पानी मिलाकर आटा गूंध करें। धीरे से एक गेंद रूपों तक आटा गूंध। आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 से 60 मिनट के लिए या जब तक आटा संभालना आसान न हो जाए।
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इस बीच, भरने के लिए, एक छोटे से मिश्रण का कटोरा बीट क्रीम पनीर में, 1/4 कप नरम मक्खन, और 2 चम्मच दानेदार चीनी को मध्यम गति पर एक बिजली के मिक्सर के साथ हल्का और भुलक्कड़ होने तक। अंडा, संतरे का छिलका और संतरे का रस मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। शेष 1/4 कप जमीन बादाम में हिलाओ।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। कुकिंग स्प्रे के साथ कोट चौबीस 1-3 / 4-इंच मफिन कप। आटा को 24 भागों में विभाजित करें; एक गेंद में प्रत्येक भाग को आकार दें। बोतलों पर गेंदों को दबाएं और तैयार मफिन कप के किनारों को ऊपर करें।
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चम्मच 1/2 चम्मच प्रत्येक पेस्ट्री-लाइनेड मफिन कप में संरक्षित करता है। चम्मच भरने से बच जाता है। लगभग 25 मिनट या भरने तक सेट करें। 5 मिनट के लिए तार की रैक पर मफिन कप में ठंडा करें। मफिन कप से कुकीज़ निकालें; वायर रैक पर ठंडा।
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सेवारत करने से पहले, कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ हल्के से छिड़क दें। यदि वांछित है, तो रास्पबेरी के साथ प्रत्येक कुकी को शीर्ष करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 121 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 35 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 67 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
