जंगली मशरूम का सूप | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 औंस सूखे पोर्सिनी या अन्य सूखे जंगली मशरूम
• ½ कप उबलते चिकन शोरबा
• ¼ कप सूखी बनी शराब
• ½ कप मक्खन (कोई विकल्प नहीं)
• , मध्यम प्याज, कटा हुआ (१/४ कप)
• 1 पाउंड ताजा बटन मशरूम, कटा हुआ (लगभग 6 कप)
• 4 औंस shiitake मशरूम, कटा हुआ, उपजी हटाया (लगभग 1-1 / 2 कप)
• ⅔ कप ऑल पर्पस आटा
• 8 कप चिकन शोरबा
• Pepper चम्मच काली मिर्च फटा
• 1 m कप छाछ

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  सूखे मशरूम को एक छोटे कटोरे में रखें। 1/2 कप शोरबा और शराब जोड़ें। 20 मिनट खड़े रहने दें। नाली और अतिरिक्त तरल त्यागें। मोटे कटा हुआ मशरूम; रद्द करना।

• चरण 2
• चरण 3

  अगर वांछित, 4 कप सूप मिश्रण निकालें; ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी। सॉस पैन पर लौटें। छाछ में हलचल और गर्मी के माध्यम से। फोड़ा मत करो। 8 से 12 सर्विंग बनाती है।

मेक-अहेड टिप:

• चरण 1

  प्यूरी चरण के माध्यम से सूप तैयार करें; कवर और 1 दिन तक सर्द करें। परोसने के लिए छाछ में घोलें और गर्म करें।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 243 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 34 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1001 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 11 ग्राम प्रोटीन।