विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक साथ एक छोटे कटोरे या कस्टर्ड कप में कॉफी लिकर या दूध और एस्प्रेसो पाउडर या कॉफी क्रिस्टल हिलाओ; कॉफी के भंग होने तक कुछ मिनट के लिए सेट करें।
-
30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ बड़े मिश्रण कटोरे में मक्खन मारो। चीनी और बेकिंग पाउडर जोड़ें; संयुक्त तक हराया। पूरी तरह से संयुक्त होने तक लिकर मिश्रण, अंडे और पिघल चॉकलेट में मारो। जितना हो सके उतने आटे में मारो। शेष आटे में हिलाओ।
-
लगभग 1 घंटे या जब तक संभालना आसान हो तब तक आटे को ढँक दें। आटे को 1-3 / 4-इंच के चौकोर आकार में 10 इंच लंबा करें। लच्छेदार कागज या स्पष्ट प्लास्टिक की लपेट में लपेटें। 4 से 24 घंटे तक या फर्म तक चिल करें।
-
ओवन को 375 डिग्री F. स्लाइस के आटे को 1/4-इंच मोटे वर्गों में गरम करें। एक अनचाहे कुकी शीट पर 2 इंच अलग रखें। 9 से 11 मिनट तक या किनारों को सख्त होने तक बेक करें। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। वायर रैक में स्थानांतरण और पूरी तरह से ठंडा।
-
परोसने के 1 घंटे पहले, लगभग 1 चम्मच कॉफ़ी लिकर आइविंग के साथ आधे कुकीज़ के सपाट हिस्से को फैलाएँ। शेष कुकीज़ के साथ शीर्ष, नीचे फ्लैट पक्ष। समय की सेवा तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। 20 सैंडविच बनाती है।
संचय करना:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज से अलग परतों में रखें; आवरण। कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। पिघलना, फिर सेवा करने से पहले 1 घंटे तक भरें। ठंडा होने तक परोसें।
टेस्ट किचन टिप:
आटा लॉग के किनारों को चिकना और चौकोर करने के लिए एक छोटे धातु स्पैटुला का उपयोग करें।
कॉफी लिकर आयिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक साथ एक छोटे कटोरे में तत्काल कॉफी क्रिस्टल और व्हिपिंग क्रीम हिलाएं जब तक कि कॉफी भंग न हो। एक मध्यम कटोरे में कॉफी मिश्रण, पाउडर चीनी, और कॉफी लिकर हिलाओ। पर्याप्त मात्रा में व्हिपिंग क्रीम (1 से 2 बड़े चम्मच), 1 चम्मच एक समय में मिलाएं, ताकि फैलने वाली स्थिरता की आइसिंग हो सके।
