साबुत गेंहू के रोल | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

1 16 औंस लोफ जमे हुए शहद गेहूं या पूरे गेहूं की रोटी आटा
1 अंडा सफेद
1 बड़ा चम्मच दूध
तिल के बीज (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
बैग में या तो रात भर के लिए फ्रिज में या कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए ब्रेड का आटा रखें (पैकेज निर्देश देखें)।
चरण 2
रसोई की कैंची का उपयोग करते हुए, पिघले हुए ब्रेड के आटे को 12 बराबर भागों में विभाजित करें (प्रत्येक औषधि को 1 चिड़ियाघर के आकार का रोल बनाना चाहिए)। आटे को चिड़ियाघर के आकार में आकार देने के निर्देशों के लिए नीचे देखें। हल्के से चर्मपत्र या चर्मपत्र-पंक्ति 2 पाक चादरें।
चरण 3
जब सभी रोल्स को greased या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आकार दिया जाता है, तो रोल को रसोई के तौलिया के साथ हल्के से कवर करें। रोल को एक गर्म स्थान (शांत ड्राफ्ट से दूर) तक बढ़ने दें, जब तक कि वे आकार में लगभग डबल (30 से 35 मिनट) न हो जाएं। यदि आपके ओवन में 2 रैक हैं, तो समायोजित करें ताकि दोनों रैक ओवन के बीच में तैनात हों। ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
चरण 4
एक छोटे कटोरे में अंडे की सफेदी और दूध को एक साथ मिलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। पेस्ट्री ब्रश के साथ, अंडे के सफेद मिश्रण के साथ आटा आकृतियों के शीर्ष को धीरे से ब्रश करें। आप चाहें तो तिल के बीज के साथ छिड़के।
चरण 5
पहले से गरम किए गए 350 डिग्री F ओवन में लगभग 20 मिनट तक या फिर ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें (यदि आपके ओवन में केवल एक रैक है, तो 1 पैन को रोल करें, कवर करें, जब तक कि अन्य पैन बेकिंग न हो जाए)। ओवन से बेकिंग शीट को हटाने के लिए गर्म पैड का उपयोग करें। एक स्पैटुला के साथ, एक तार रैक में स्थानांतरण रोल। थोड़ा ठंडा होने दें। 12 रोल बनाता है।

रोल को आकार देने के लिए:

चरण 1
साँप: आटे के एक हिस्से को 10 इंच लंबी रस्सी में रोल करें। रस्सी को बेकिंग शीट पर रखें, रस्सी को कई बार घुमाना ताकि वह एक साँप की तरह दिखे। मुंह के लिए, एक छोर में 3/4-इंच का टुकड़ा काटें।
चरण 1
घोंघा: आटा के एक हिस्से को 10 इंच लंबी रस्सी में रोल करें। बेकिंग शीट पर कॉइल शेप और जगह में लपेटें। सिर के लिए, रस्सी फ्लैट के अंत के बाहर ट्रिम करें; कुंडल से थोड़ा बाहर खींचो।
चरण 1
कछुआ: आटे के एक भाग से शुरू करते हुए, पैरों, सिर और पूंछ के लिए आटे के 6 छोटे टुकड़े काट लें। शरीर के लिए, एक गेंद में आटे के शेष बड़े टुकड़े को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा चपटा। बेकिंग शीट पर पैर, सिर और पूंछ रखें, शरीर को छूने से जहां आपको लगता है कि उन्हें जाना चाहिए। शरीर पर शेल डिजाइन बनाने के लिए, एक छोटे चाकू का उपयोग करके एक क्रिस्क्रॉस डिज़ाइन, 1/4-इंच गहरा काट लें।
चरण 1
खरगोश: आटा के 1 भाग को 2 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। शरीर के लिए, एक गेंद में 1 टुकड़ा आकार; बेकिंग शीट पर जगह। दूसरे टुकड़े को आधे में विभाजित करें, सिर के लिए 1 आधा और कान और पूंछ के लिए अन्य का उपयोग करें। बेकिंग शीट छूने वाले शरीर पर सिर रखें। कानों को छूने वाले सिर और पूंछ को छूने वाले शरीर को रखें।
चरण 1
भालू का चेहरा: आटा के 1 हिस्से को 2 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। सिर के लिए, एक गेंद में 1 टुकड़ा आकार; बेकिंग शीट पर जगह। अन्य टुकड़े को 2 कानों और एक नाक में विभाजित करें। बेकिंग शीट पर कान रखें, भालू के सिर को छूएं। बीच में भालू के सिर पर नाक संलग्न करें। आँखों के लिए, आटे में (नाक के ऊपर) थोड़ा सा कट लगाने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें।
चरण 1
फूल: आटा के 1 हिस्से को 2 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। 5 इंच लंबी रस्सी में 1 टुकड़ा आकार दें, फिर एक कुंडल में। इसे बेकिंग शीट पर रखें। पंखुड़ियों के लिए, शेष टुकड़े को 10 गेंदों में विभाजित करें। गेंदों को कुंडल के चारों ओर एक सर्कल में रखें।