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एक बेकिंग पैन एक धातु पैन को संदर्भित करता है, और एक बेकिंग डिश एक ओवन-सुरक्षित ग्लास या सिरेमिक कंटेनर को संदर्भित करता है। (यदि बेकिंग पैन के लिए कॉल करने वाले व्यंजनों के लिए ग्लास या सिरेमिक कुकवेयर को प्रतिस्थापित किया जाए, तो बेकिंग तापमान को लगभग 25 डिग्री F कम करें।)
बेकिंग पैन (धातु) का उपयोग करें
- अच्छी तरह से भूरे रंग के पके हुए माल के लिए।
- दलाली के लिए। झाड़ू लगाते समय कांच के व्यंजन या पुलाव का प्रयोग न करें क्योंकि उच्च तापमान के कारण कांच टूट सकता है। इसलिए, झाड़ू लगाते समय, केवल धातु के पंजे या बाकेवर का उपयोग करें, जो कि उबलने के लिए उपयुक्त हो।
बेकिंग व्यंजन (ग्लास या सिरेमिक) का उपयोग करें
- अंडे के साथ या टमाटर और नींबू जैसे अम्लीय सामग्री के साथ बने व्यंजनों के लिए। एल्यूमीनियम, लोहा और टिन से बने बेकिंग पैन इन खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और खाद्य पदार्थों को निष्क्रिय कर सकते हैं।
