विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक कटोरे में 1 कप आटा और खमीर मिलाएं; रद्द करना। एक सॉस पैन में 1/3 कप दूध, 1/4 कप मार्जरीन या मक्खन, 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक को गर्म होने तक (120 डिग्री F से 130 डिग्री F) और मार्जरीन या मक्खन को लगभग पिघलाकर गर्म करें। आटे के मिश्रण में जोड़ें। फिर 2 अंडे जोड़ें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, स्क्रैपिंग कटोरा। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें।
-
एक हल्के से पके हुए सतह पर, बचे हुए आटे में से एक को नरम नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में गूंध लें, जो चिकना और लोचदार हो (कुल मिलाकर 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आकार। एक कटोरे में आटा रखें, एक बार सरस सतह पर। कवर करें और एक गर्म स्थान पर डबल (1 से 1-1 / 4 घंटे) तक उठने दें।
-
इस बीच, भरने के लिए, अखरोट, 3/4 कप चीनी, 1/4 कप मार्जरीन या मक्खन, शहद, शेष अंडा और दूध, और वेनिला मिलाएं। रद्द करना।
-
पंच आटा नीचे। कवर करें और 10 मिनट आराम करें। इस बीच, हल्के से दो 7-1 / 2x3-1 / 2x2- या 8x4x2 इंच के लोफ पैन। हल्के से गूंथे हुए कपड़े पर, आटे को 15 इंच के वर्ग में रोल करें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें। फिर 30x20 इंच के आयत में आटा रोल करें।
-
इकट्ठा करने के लिए, दो 30x10 इंच की शीट बनाने के लिए आधे में आटा की लंबाई को काटें। दोनों आटा आयतों की सतह पर समान रूप से भरना, किनारों के 1 इंच के भीतर रखना। एक गाइड के रूप में कपड़े का उपयोग करना, प्रत्येक आयत को एक सर्पिल में रोल करें, जो एक छोटी तरफ से शुरू होता है। चुटकी सीना और सील करने के लिए समाप्त होता है। तैयार किए गए पाव पैन में रोटियां, सीम साइड नीचे रखें। लगभग दोगुना (45 से 60 मिनट) तक ढंककर रहने दें।
-
हल्के ढंग से टैप करने पर ब्रेड के खोखले होने तक 45 से 50 मिनट में 325 डिग्री एफ ओवन में बेक करें। यदि आवश्यक हो, तो अतिवृद्धि को रोकने के लिए बेकिंग के अंतिम 15 मिनट पन्नी के साथ कवर करें। धूपदान से निकालें; ठंडा। 2 रोटियां (32 सर्विंग्स) बनाती है।
मेक-अहेड टिप:
-
एक एयरटाइट कंटेनर में कूल्ड ब्रेड रखें या पन्नी में लपेटें और एक प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें। सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। सर्व करने से पहले कमरे के तापमान पर 2 घंटे का समय दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 165 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 20 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 67 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम प्रोटीन।
