विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़ी कुकी शीट को चिकना करें; रद्द करना। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिक्सिंग बाउल बीट बटर में। चीनी, कोको पाउडर, और बेकिंग पाउडर जोड़ें; संयुक्त तक हराया। अंडे में मारो। जितना हो सके उतने आटे में मारो। किसी भी शेष आटे में हिलाओ। 4 औंस सफेद बेकिंग बार में हिलाओ और 3 औंस सेमीविट चॉकलेट।
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आटे को आधा में बाँट लें। प्रत्येक आधे को 9 इंच लंबे रोल में आकार दें। तैयार कुकी शीट पर 4 इंच के अलावा रोल रखें; चपटे रोल को 2 इंच चौड़ा करके थोड़ा बेलें।
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375 डिग्री एफ ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए या केंद्रों के पास लकड़ी के टूथपिक डालने तक बेक करें। 1 घंटे के लिए एक वायर रैक पर कुकी शीट पर ठंडा करें। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक रोल को तिरछे 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें। लेटा हुआ टुकड़ा, एक कट साइड नीचे, एक बिना छीले हुए कुकी शीट पर।
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8 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ ओवन में स्लाइस सेंकना। स्लाइस को पलट दें और 7 से 9 मिनट तक या स्लाइस के सूखने और कुरकुरा होने तक बेक करें। (ओवरबेक न करें।) एक तार रैक पर स्थानांतरण; ठंडा।
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यदि वांछित है, तो एक भारी छोटे सॉस पैन में छोटा और 2 औंस सेमीसॉइट चॉकलेट या सफेद बेकिंग बार मिलाएं। धीमी आँच पर पकाएँ और पिघलने और चिकना होने तक पकाएँ। बिस्कुटी के शीर्ष पर बूंदा बांदी। सेट होने तक खड़े रहने दें। 1 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 32 बिस्कुट बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 97 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 20 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 53 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।
