विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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कैक्टस पैड को सावधानी से कुल्ला; सूखी ताली। चिमटे के साथ कैक्टस पैड पकड़े हुए, किनारों के चारों ओर और पैड के दोनों ओर आंखों को सावधानीपूर्वक ट्रिम करने के लिए एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करें; त्यागें। कैक्टस पैड को पतली स्ट्रिप्स में काटें (आपको लगभग 2 कप होना चाहिए)।
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एक बड़े कड़ाही में कैक्टस को प्याज और मीठे काली मिर्च के साथ मार्जरीन या मक्खन में लगभग 3 मिनट या प्याज के निविदा होने तक पकाएं।
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एक कटोरी में एक कांटा के साथ अंडे, दूध, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च को हराया। सब्जियों पर अंडे का मिश्रण डालें। मध्यम आंच पर, बिना सरगर्मी के पकायें, जब तक कि मिश्रण तली और किनारे के आसपास सेट न होने लगे।
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एक स्पैटुला या बड़े चम्मच का उपयोग करते हुए, आंशिक रूप से पकाए गए अंडों को उठाएं और मोड़ें ताकि कच्चा हिस्सा नीचे की ओर बह जाए। मध्यम गर्मी पर खाना पकाने को 5 मिनट तक या जब तक अंडे के माध्यम से पकाया नहीं जाता, तब तक जारी रखें, लेकिन अभी भी चमकदार और नम हैं।
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गर्मी से हटाएँ। यदि वांछित है, तो tortillas और साल्सा के साथ सेवा करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
Nopales, मांसल नाशपाती कैक्टस के मांसल, अंडाकार पैड, कई सुपरमार्केट में दिखाई दे रहे हैं। पकाया जाता है, वे नरम लेकिन कुरकुरे होते हैं, हरी सेम के स्वाद और स्वाद के साथ। पैड में छोटे, तेज कांटे होते हैं जो आमतौर पर बाजार में हटा दिए जाते हैं। किसी भी कांटे को हटाने के लिए, पैड को सावधानी से पकड़ें और एक चाकू से परकोटे से कुरेदें। कांटे वाले ठिकानों और किसी भी दोष को दूर करने के लिए एक तेज चाकू या एक सब्जी छिलके की नोक का उपयोग करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 139 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 285 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 205 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम प्रोटीन।
