विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन, अंडा और अंडे की जर्दी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, पेपर बेक कप के साथ लाइन बारह 2 1/2-इंच मफिन कप या अड़तालीस 134-इंच मफिन कप (टिप देखें, पृष्ठ 00)। यदि वेनिला बीन का उपयोग करते हैं, तो वेनिला बीन से बीज को खुरचने के लिए एक छोटे तेज चाकू का उपयोग करें; एक तरफ बीज सेट करें। एक छोटे कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। 1 मिनट के लिए मध्यम से उच्च गति पर धड़कन, चीनी जोड़ें। कटोरे के किनारे। अंडा, अंडे की जर्दी, वेनिला सेम के बीज (या 1 चम्मच वेनिला अर्क), और 1/2 चम्मच वेनिला अर्क जोड़ें; संयुक्त तक हराया। वैकल्पिक रूप से आटा मिश्रण और व्हीपिंग क्रीम को मक्खन के मिश्रण में मिलाएं, प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है जब तक संयुक्त (बल्लेबाज मोटा होगा)।
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तैयार मफिन कप में चम्मच बल्लेबाज, प्रत्येक के बारे में तीन-चौथाई भरा हुआ। एक चम्मच के पीछे का उपयोग कप में बल्लेबाज को चिकना करने के लिए करें।
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21/2-इंच कपकेक के लिए लगभग 20 मिनट बेक करें (1 3/4-इंच कपकेक के लिए लगभग 15 मिनट) या जब तक कि केंद्रों में डाला गया लकड़ी का टूथपिक साफ न निकले। 5 मिनट के लिए तार रैक पर मफिन कप में कूल कपकेक। मफिन कप से कपकेक निकालें। वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा। वांछित ठंढ के साथ ठंढ।
* टेस्ट रसोई टिप:
यदि आपके पास पर्याप्त मफिन कप नहीं हैं या यदि सभी कपकेक एक समय में ओवन में फिट नहीं होते हैं, तो पहले बैच के टुकड़े होने पर, शेष बल्लेबाज को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 224 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 87 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 144 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम, 3 ग्राम प्रोटीन।मलाईदार सफेद फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम मिश्रण पर एक बड़े कटोरे में हरा, वेनिला और बादाम का अर्क मिला। धीरे-धीरे अच्छी तरह से हराकर, लगभग आधा पाउडर चीनी जोड़ें। दूध के 2 बड़े चम्मच में मारो। धीरे-धीरे शेष पाउडर चीनी में हरा और शेष दूध को फैलाने की स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त है।
