सफेद बल्ब और चमकीले हरे मोर्चों में एक सौम्य, थोड़ा मीठा अनीस स्वाद (डंठल आमतौर पर नहीं खाया जाता है)। खाना पकाने में सौंफ़ को शामिल करने का एक शानदार तरीका बल्बों का उपयोग करना है जैसा कि आप अजवाइन करेंगे: सूप के लिए कटा हुआ या कटा हुआ, हलचल-फ्राइज़, वनस्पति मेडेलिस और सलाद। या, पॉट रोस्ट में एक और सब्जी के लिए इसका विकल्प दें। सभी मोर्चों को दूर मत फेंको। एक टहनी एक अच्छा गार्निश बनाता है, और कुछ स्निप किए गए पत्ते किसी भी डिश के बारे में स्वाद जोड़ते हैं।
