विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
तेल और हल्के से आटे के आठ 1-कप फ्लेवर्ड ट्यूब पैन या छह 4-1 / 2x2-1 / 2x1-1 / 2-इंच के व्यक्तिगत पाव पैन। एक तरफ धूपदान सेट करें।
-
एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। ब्राउन शुगर जोड़ें; संयुक्त तक हराया। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, मध्यम गति पर संयुक्त तक धड़क रहा है। (बैटर कढ़ा हुआ दिखाई दे सकता है।) 1/4 कप रम या अनानास का रस, 1/4 कप अनानास का रस, कॉर्न सिरप, अदरक और वेनिला मिलाएं। मक्खन के मिश्रण के लिए वैकल्पिक रूप से आटा मिश्रण और रम मिश्रण जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर संयुक्त तक। फल बिट और नट्स में मोड़ो। तैयार पैन में बैटर फैलाएं।
-
फेंटे हुए ट्यूब पैन के लिए 20 से 25 मिनट के लिए 325 डिग्री ओवन में या लोफ पैन के लिए 30 से 35 मिनट तक या केंद्रों में डाला गया टूथपिक साफ होने तक बेक करें। 10 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में कूल केक। धूपदान से निकालें; रैक पर कम से कम 1 घंटे शांत।
-
एक लकड़ी के टूथपिक या बांस की कटार का उपयोग करके केक में छेद करें। 1/3 कप रम या अनानास के रस के साथ डबल मोटाई 100 प्रतिशत कपास चीज़क्लोथ के आठ या छह 8 इंच वर्ग के टुकड़े भिगोएँ। रम- या रस से लथपथ चीज़क्लोथ में प्रत्येक केक को लपेटें। प्रत्येक केक को प्लास्टिक की थैली में पन्नी या सील में कसकर लपेटें। 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में चिल करें।
-
पन्नी निकालें या बैग से केक निकालें; 1/4 कप रम या अनानास के रस के साथ बूंदा बांदी। पन्नी के साथ फिर से शुरू करें या प्लास्टिक की थैलियों में लौटें और कम से कम 24 घंटे ठंडा करें। सेवा करने से पहले चीज़क्लोथ निकालें। यदि वांछित है, तो sifted पाउडर चीनी के साथ छिड़के। 6 या 8 केक (24 सर्विंग्स) बनाता है।
टिप्स
5 दिनों तक रेफ्रिजरेट को छोड़कर स्टेप 5 के माध्यम से ट्रॉपिकल फ्रूट केक तैयार करें। (या चरण 5 के माध्यम से निर्देशित के रूप में उष्णकटिबंधीय फल केक तैयार करें, सिवाय चीनी के साथ छिड़क न करें। स्वयं सील फ्रीजर बैग में रखें। सील, लेबल, और 3 महीने तक फ्रीज करें।) सेवा करने के लिए, फ्रीजर बैग में जमे हुए केक को पिघलाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर। निर्देशानुसार परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 165 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 29 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 87 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।
