ट्रिपल टमाटर का सूप | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन या जैतून का तेल
• 1 28 औंस पूरे टमाटर कर सकते हैं
• ¾ कप सूखे टमाटर (तेल पैक नहीं)
• Paste 6 औंस कोई नमक-जोड़ा टमाटर का पेस्ट नहीं कर सकता
• 1 14 औंस कम हो सकता है-सोडियम चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा
• ½ कप कटा हुआ अजवाइन (1 डंठल)
• 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद या सीलांटो को छीले
• 2 - 3 चम्मच नींबू का रस या नींबू का रस
• डेयरी खट्टा क्रीम
• ताजा इतालवी (फ्लैट-पत्ती) अजमोद

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  4-क्वार्ट में डच ओवन में गर्म मक्खन में प्याज को पकाया जाता है, 10 मिनट के लिए या निविदा तक मध्यम-कम गर्मी पर कवर किया जाता है। साबुत टमाटर, सूखे टमाटर का 1/2 कप, टमाटर का पेस्ट, शोरबा, अजवाइन और अजमोद जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 20 मिनट के लिए कवर; ठंडा। इस बीच, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में पानी के साथ सूखे टमाटर को कवर करें। 1 मिनट के लिए उच्च (100% शक्ति) पर माइक्रोकॉक। ठंडा। नाली। टुकड़ों में काटो; रद्द करना।

• चरण 2

  ब्लेंडर में, एक बार में टमाटर का आधा मिश्रण चिकना होने तक मिलाएं। सॉस पैन पर लौटें; नींबू का रस जोड़ें, गर्मी के माध्यम से। खट्टा क्रीम, सूखे टमाटर और अजमोद के साथ शीर्ष। 4 साइड डिश सर्विंग बनाती है।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 128 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 786 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 14 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।