थाई बीफ लार्नर | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 - 4 सूखे लाल मिर्च मिर्च या 1/2 से 1 चम्मच कुचल लाल मिर्च
¼ कप पानी
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
1 - 1.25 चम्मच मछली की चटनी या नोक चाम
2 - 4 लौंग लहसुन, चौथाई
1 पाउंड गोमांस शीर्ष दौर स्टेक
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
4 कप ब्रोकोली फूल
2 कप गरम पका हुआ चावल
मिर्च मिर्च (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
नम Prik के लिए, यदि सूखे मिर्च का उपयोग करते हैं, तो खुले सूखे लाल मिर्च मिर्च काटने के लिए रबर के दस्ताने पहनें। उपजी और बीज त्यागें; मिर्च काट दिया। मिर्च को कटोरे में रखें और उबलते पानी के साथ कवर करें। मिर्च को 45 मिनट से 1 घंटे तक खड़े रहने दें। नाली। एक ब्लेंडर कंटेनर में भिगोए हुए मिर्च या कुचल लाल मिर्च को मिलाएं; 1/4 कप पानी; नींबू का रस; सोया सॉस; खाना पकाने का तेल; मछली की चटनी या नोक चाम; और लहसुन लौंग। कवर और मिश्रण जब तक मिश्रण लगभग चिकनी है। रद्द करना।
चरण 2
गोमांस से वसा ट्रिम करें। आंशिक रूप से फ्रीज बीफ। दाने के आकार के स्ट्रिप्स में अनाज के पतले टुकड़े। रद्द करना।
चरण 3
कुकिंग ऑयल को एक कड़ाही या बड़े कटोरे में डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। 3 से 4 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा तक गर्म तेल में ब्रोकोली को हिलाओ। ब्रोकली को कड़ाही से निकाल लें।
चरण 4
गर्म कड़ाही में आधा गोमांस जोड़ें। 2 से 3 मिंट या वांछित दान के लिए हिलाओ। कड़ाही से गोमांस निकालें। शेष गोमांस के साथ दोहराएँ। सभी बीफ को कड़ाही में लौटा दें।
चरण 5
हलचल नाम Prik; कड़ाही के केंद्र में जोड़ें। ब्रोकली को कड़ाही में लौटा दें। नम प्रिक के साथ कोट करने के लिए एक साथ सभी सामग्री हिलाओ। उबालने के लिए लाओ। कवर करें और 1 मिनट तक और पकाएँ जब तक गर्म न हो जाए। तुरंत गर्म पके हुए चावल के साथ परोसें। यदि वांछित हो, तो मिर्च मिर्च से गार्निश करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।