विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में सिरका, जैतून का तेल, मेंहदी, जीरा, धनिया, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं। चार 6-इंच की कटार पर बारी-बारी से स्टार फल और प्याज का टुकड़ा, टुकड़ों के बीच लगभग 1/4 इंच छोड़ते हैं। रद्द करना।
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एक चारकोल ग्रिल के लिए, चिकन को एक खुली ग्रिल के रैक पर रखें, जो सीधे मध्यम-गर्म कोयले पर होता है। 12 से 15 मिनट तक या जब तक चिकन न हो जाए (170 डिग्री एफ), सिरका मिश्रण के साथ एक बार मुड़ना और ब्रश करना। चिकन के बगल में ग्रिल रैक पर कबाब रखें, ग्रिलिंग के अंतिम 5 मिनटों में, सिरका मिश्रण से एक बार घुमाएं और ब्रश करें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम तक कम करें। ग्रिल रैक पर चिकन को सीधे रख दें। पैन करें। 12 से 15 मिनट के लिए गर्मी से 4 से 5 इंच तक ब्रिल करें, सिरका मिश्रण के साथ एक बार मुड़ें और ब्रश करें। चिकन के बगल में ब्रायलर रैक पर कबाब्स रखें, सिरका मिश्रण के साथ ब्रोइलिंग के अंतिम 5 मिनट, एक बार घुमाएं और ब्रश करें।
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चिकन और कबाब को चावल के ऊपर परोसें। 2 सर्विंग्स बनाता है।
4 सर्विंग्स के लिए:
ऊपर के रूप में तैयार करें, आठ 6 इंच की कटार (चरण 1 में) को छोड़कर।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 297 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 66 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 70 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम, 29 ग्राम प्रोटीन।
