विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में शोरबा और कद्दू के बीज के 2 कप को मिलाएं। 12 से 24 घंटे कवर करें और ठंडा करें (नाली न करें)।
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मध्यम आँच पर एक सूखी कद्दूकस या कड़ाही गरम करें। चिली मिर्च जोड़ें; 3 मिनट टोस्ट या सुगंधित और थोड़ा अंधेरा होने तक, अक्सर मोड़।
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मध्यम आंच पर मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज और लहसुन जोड़ें; 5 मिनट या जब तक प्याज निविदा है, कभी-कभी सरगर्मी करें। नमक और धनिया जोड़ें; 30 सेकंड और पकाएं।
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एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में कद्दू के बीजों को लिक्विड, चिली पेप्पर, प्याज के मिश्रण, शेष 2 कप शोरबा और आधे बीन्स के साथ मिलाएं। कवर और मिश्रण या प्रक्रिया 3 से 5 मिनट या जब तक चिकनी। सॉस पैन पर लौटें; शेष फलियों में हलचल। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। फ्लेवर को मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए, 15 से 20 मिनट के लिए सिमर को ढँक दिया गया।
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सूप को सीलेंट्रो और / या अतिरिक्त टोस्टेड कद्दू के बीज के साथ परोसें।
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चिली मिर्च में ऐसे तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को परेशान कर सकते हैं। उनके साथ काम करते समय प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 335 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 9 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1121 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन।
