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सामग्री
दिशा-निर्देश
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प्याज को छील लें। जड़ को अंत बरकरार रखते हुए, क्वार्टर में लंबाई में कटौती करें; रद्द करना। एक डच ओवन या बड़े सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन निकालें और कागज तौलिये पर नाली। उखड़ती बेकन; रद्द करना।
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पैन से 1 चम्मच ड्रिप जलाकर पैन से बेकन ड्रिपिंग करें। आरक्षित बूंदों में प्याज और पेपरिका जोड़ें। 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं, लगातार पकौड़ी को हिलाएं और कभी-कभी प्याज को मोड़ दें। फूलगोभी और लहसुन में हलचल; शोरबा जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 25 मिनट के लिए, सिमर, ढंका हुआ। गर्मी से हटाएँ। 1 बड़ा चम्मच तारगोन में हिलाओ।
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चिमटे का उपयोग करना, प्याज के सभी लेकिन एक चौथाई को हटा दें और त्याग दें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना, प्यूरी फूलगोभी मिश्रण। (या थोड़ा ठंडा करें। बैचों को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। कवर करें और चिकना होने तक कवर करें या प्रोसेस करें। शुद्ध मिश्रण को पैन में लौटाएं।) आधा-आधा, 1 चम्मच नमक और सफेद मिर्च डालें। गर्मी के माध्यम से, कभी-कभी सरगर्मी। अतिरिक्त नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन।
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यदि सूप अतिरिक्त स्टॉक या शोरबा के साथ बहुत मोटा, पतला है। कटोरे में लड्डू का सूप। बेकन के साथ छिड़के और, यदि वांछित है, तो अतिरिक्त तारगोन।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 89 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 9 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 638 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
