विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खाना पकाने से कम से कम 1 घंटा पहले, लकड़ी के चूजों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ। नाली।
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तलना मछली, अगर जमे हुए। मछली कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। पुरानी बे मसाला के 1 चम्मच के साथ मछली छिड़कें।
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एक धूम्रपान न करने वाले ग्रिल रैक में; निर्माता के निर्देशों के अनुसार पहले से गरम कोयले, सूखा लकड़ी के चूल्हे और पानी के पैन की व्यवस्था करें। पैन में पानी डालें। पानी के पैन पर ग्रिल रैक पर मछली रखें। आवरण; 35 से 45 मिनट के लिए या जब तक मछली कांटा नहीं हो जाती है तब तक कांटे के साथ परीक्षण किया जाता है। तापमान और नमी बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार अतिरिक्त कोयले और पानी डालें।
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जब ठंडा करने के लिए पर्याप्त संभाल, मछली से त्वचा को हटा दें। एक कांटा के साथ परत। (आपके पास लगभग 2 कप होना चाहिए।)
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एक बड़े कटोरे में शेष 1 बड़ा चम्मच ओल्ड बे सीज़निंग, क्रीम चीज़, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, प्याज, सरसों, वोस्टरशायर सॉस, पेपरिका और 1/4 चम्मच कुचल लाल मिर्च मिलाएं। मध्यम तक उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक संयुक्त। मछली में मोड़ो। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त कुचल लाल मिर्च के साथ छिड़के।
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पटाखे के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 73 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 20 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 230 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
