विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटी कटोरी में एक साथ काली मिर्च, धनिया, जीरा और नमक डालें; टर्की टेंडरलॉइन के दोनों किनारों पर समान रूप से मिश्रण छिड़कें। 12 कुल टुकड़े करने के लिए क्वार्टर में प्रत्येक टेंडरलॉइन क्रॉसस्विस काटें। बेकन के स्लाइस के साथ प्रत्येक टर्की के टुकड़े को लपेटें और लकड़ी के टूथपिक के साथ सुरक्षित करें।
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चारकोल ग्रिल के लिए, 12 से 15 मिनट के लिए या जब तक टर्की गुलाबी नहीं (170 डिग्री फेरनहाइट) तक एक खुला ग्रिल के रैक पर टर्की को ग्रिल करें, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में बदल दें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। गर्मी के दौरान ग्रिल रैक पर टर्की रखें। निर्देशानुसार ग्रिल करें और ग्रिल करें।)
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इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में बेर के स्लाइस, जेली और सिरका को एक साथ हिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबलने के लिए लाओ, अक्सर सरगर्मी; गर्मी कम करो। 4 से 6 मिनट के लिए या जब तक प्लम टेंडर न हो जाए, तब तक सिमर को उतारा जाता है। टर्की के टुकड़ों पर परोसें। यदि वांछित है, तो ग्रील्ड शतावरी के साथ परोसें।
* युक्ति:
लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, शतावरी को ग्रिल के रैक पर मध्यम कोयलों के ऊपर सीधे 3 से 5 मिनट के लिए या जब तक शतावरी निविदा होती है और भूरा होने लगती है, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधा हो जाता है। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। गर्मी के दौरान ग्रिल रैक पर शतावरी रखें। निर्देशानुसार कवर और ग्रिल करें।)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 270 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 104 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 453 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 10 ग्राम चीनी, 40 ग्राम प्रोटीन।
